Перчик⁠⁠

Индия является крупнейшим в мире производителем, потребителем и экспортером чили. Капитальные вложения в холодильные хранилища в регионах, в которых выращивается чили, обеспечивают бесперебойное производство и стабильную долю на индийском рынке чили

Красный чили выращивают по всей Индии на площади 792 000 гектаров в штатах Андхра-Прадеш, Карнатака, Мадхья-Прадеш и Махараштра. Посевная проходит в августе и сентябре, сбор урожая — в марте и апреле. Из 1 376 000 тонн красного чили, производимого в Индии ежегодно, 70% потребляется внутри страны, а 30% — идет на экспорт. Экспорт сухого чили составляет 22% от объема всех специй, экспортируемых из Индии.

Питьевая вода — неэффективный способ избавиться от жжения, вызванного приемом чили, на самом деле она только усиливает его.  Капсаициноиды, которые вызывают ощущение жжения, устраняются продуктами, богатыми жиром, такими как молоко и йогурт. Именно поэтому йогурт подают к многим индийским блюдам.

Ума не приложу и как у них после этого руки не "съело"?