Новогодний гусь⁠⁠

До этого в щах и один раз стейки из той части, которая "приз охотника" - две самые нежные мышцы, как дарлинг рассказывал.

В целом, само мясо жуётся как говядина. Аромат дичи слабее, чем в лосе, но всё равно нотки отчётливо ощущаются.