Настоечки ч.7 – Брусника, бехеровка, жаренный бекон⁠⁠

Переходим к действующим веществам, и вот неполный список того, что использовалось: апельсин, арбуз, бананы, барбарис, бехеровка, брусника, вишня, гречка, дыня, имбирь, инжир, кизил, клубника, клюква, кумкват, курага, кюммель, лимон, малина, манго, мандарины, миндаль, облепиха, орловка, смородина, томаты, финики, хлебная, хреновуха, хурма, черника, черноплодка, чернослив, черная смородина, шиповник, яблоки.

Было еще всякое другое разное, но оно отваливалось на преселекшене и даже близко не подъезжало к основному тестированию. Для себя я разделил все настойки на следующие виды:

ВСЯКИЕ ИЗВРАЩЕНИЯ

Есть настойки на жаренном беконе, вяленных томатах и гречке. Всё такое подобное я пробовал, в итоге не более чем развлечение. Большинство даже в список не вносил, т.к. 99,9% полная лажа. Кстати, кто чем извращался, пишите в комменты, вдруг сможете удивить.

ТРАВЯНЫЕ И СПЕЦИИ

Пытался, но я не имею интереса к травяному бухлу, поэтому исключительно в качестве «и это я тоже делал». Я не переношу анис и бадьян, мне все равно на тархун и зуборовку. Туда же все бальзамы и егерьмастерами. Для меня всё это какая-то медицинская бормотуха с запахом какого-то букета скошенной травы. Кому-то нравится, мне нет. Поэтому все эти кюммели с бехеровками ехали мимо. Настойчиво пытался вывести мятную настойку, но как ни крутил, всё равно сочетание не идеальное, поэтому в итоге и мятная улетела в архив. Итог: сегодня я не делаю никаких травяных настоек.

ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ

А вот тут я разошелся в полный рост и во всю ширину фантазии. И важным аспектом, который я для себя отметил, это то, что должен быть моновкус, а не купаж. То есть, если это вишня, то вишня, если это малина, то пьешь и чувствуешь, что малина. То есть добиваться яркого однозначного вкуса. Для этого как раз подходят всякие цедры и специи, чтобы подчеркивать
вкус и ароматику. И только спустя два года я сделал первую и единственную на сегодня купажную: брусника+клюква+малина.

Дополнительно:

Также отдельно стоит отметить не вид, а тип настоек «висельник» - это когда действующее вещество не заливается водно-спиртовым раствором, а подвешивается в банке над жидкостью, например, апельсин. Зачем? Чтобы спирт испарялся, конденсировался на висящем апельсинчике, растворял эфирные масла и обратно стекал. Смысл? Никакого, пустая дрочь для матерых уставших от банальщины алкоизвращенцев, которым реально делать нечего. И да, я делал висельники. Смысла ноль, хоть весь интернет и завален рецептами висельников. Я не Конор, но я за вас это проверил – лажа, не тратьте время.

Почти про каждое действующее вещество из раздела плодово-ягодные я могу рассказывать долго и наукообразно, но это не в формате, поэтому потом отдельно коротко расскажу по самым ходовым, ну или самым занятным.

В предыдущих сериях

Другая важная и столь же бесценная информация тут: Хавчик, Киношка, Познавашки, Бугагашеньки, Бухлишко. А уютный личный бложек автора здесь https://t.me/selo_kosilovo