Нагаши Сомен⁠⁠

犬野ラクガキ

Нагаши Сомен (流しそうめん, «текущая лапша Сомен») — это традиционная японская кулинарная забава и популярное летнее блюдо. Охлажденная, тонкая пшеничная лапша пускается по потоку ледяной воды, текущей через расщепленный бамбуковый желоб, а посетители должны поймать ее палочками на лету и обмакнуть в соус менцую.

Соус Менцую (Мэнцую, Цую) – это популярный японский соус, который подают в качестве соуса для обмакивания к блюдам из холодной лапши.