Мужиг, баклажаны на зиму⁠⁠

Ну в принципе потянул.....7 банок+ поесть типо рагу..... маленький сынок конечно привносит проблему закрытия больших объемов, но тем не менее. 4 кг баклажанчиков молодых....остальное, что нашлось)))

Сначала жарим лук, потом перец добавим, позже помидоры, соль, сахар всё по вкусу, потом баклажаны, позже зелень, укроп и петрушка под конец на такую большую кастрюлю полторы больших луковицы чеснока добавил, 40 минут томить. Банки простерилизовал, на дно банки ложку 9% уксуса, засыпаем , закрываем. Делов то ....запах обалдеть.