Морковка по-корейски⁠⁠

Когда нужен салат, а в холодильнике почти ничего нет, то меня спасает салат из капусты или же морковка по-корейски. В этот раз речь пойдет о последнем) Много времени потратила в поисках оптимального рецепта.

Ингредиенты для рецепта:

1. Морковь 500 гр

2. Чеснок 5 зубчиков

3. Небольшая луковица

4. Красный острый перец ½ ч.л.

5. Соль ½ ч.л.

6. Кориандр ½ ч.л.

7. Сахар 1 ч.л.

8. Уксус 1 ч.л.

9. Растительное масло 50 мл

--------------------------------------------------

Способ приготовления:

1. Натереть морковь на терку для корейской морковки

2. Мелко нарезать лук

3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.

4. Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом.

5. Добавить соль, сахар, уксус в морковь и перемешать. При добавлении соли и сахара морковь начнет отдавать сок, его можно слить. Но я его оставляю, там ведь много витаминов))))))

6. Собрать морковь в горку, высыпать перец и кориандр сверху и залить горячим растительным маслом. Горячее растительное масло раскроет аромат специй

7. Тщательно перемешать морковь со специями и маслом

8. Добавить чеснок, перемешать

9. Поставить в холодильник часа на 4.

Видео рецепт https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=u2KvactFKJM