1 пост-ответ
Koala533
Мрамор в говядине это и есть жир, и такую говядину не надо выжаривать полностью. На максимально раскалённой сковороде дать корочку и потом завернуть в фольгу на минут 5, дойдет до медиум прожарки и будет очень сочная котлета с выраженным вкусом мяса. Что же вы наделали
раскрыть ветку

