Мандарины⁠⁠

Буквально вчера:
Продавцы в магазине списали большое количество мандаринов, начальник недоумевал почему так много, ведь они даже на полку не выкладывались.
Посмотрели камеры, кражи не было.
Неделю назад, при приёмке 250 кг мандаринов, измерили прибором содержание воды, было 99%.
Через неделю, во время разбирательства, этот показатель был уже 98%. Вода испарилась.
Внимание вопрос "гонг": сколько кг мандаринов осталось?