Лимонный Сорбет С Оливковым маслом | Клубничная гранита
Готовим самые летние из десертов - лимонный сорбет с оливковым маслом и клубничную граниту.
Весело и быстро. Без сюрпризов не обойдется😉
Для лимонного сорбета тебе понадобится:
🍋лимоны узбекские 2 шт
🍋сахар 100 гр
🍋вода 220 мл
🍋мята 4 листа
🍋каффир- лайм 1 лист (можно заменить лимонным тимьяном или лимонником)
🍋оливковое масло 30 мл
🍋водка 2 ст. л. ( по желанию)
🍋соль 1 щепотка
Описание процесса приготовления:
🍋Снять цедру с лимонов.
🍋 Выжать из них сок.
🍋Пробить в блендере сок лимона, цедру, сахар, листья мяты, каффир-лайма и воду (120 мл)
🍋Добавить оливковое масло и водку, еще раз все хорошо перемешать.
🍋Добавить еще 100 мл воды (как правильно рассчитать количество воды, смотрите в видео-ролике)
🍋Замораживать в течении 30 минут, а затем перемешать при помощи вилки или блендера.
🍋Повторить процедуру 3-4 раза прежде чем убрать на два часа для финальной заморозки
🍋Перед подачей пробить в блендере (по желанию)
Для приготовления клубничной граниты тебе понадобится:
🍓клубника 220 гр
🍓сахар 30 гр
🍓бальзамический уксус 1 ч. л (можно заменить лимонным соком)
🍓вода 60 мл
🍓соль 1 щепотка
Описание процесса приготовления:
🍓Удалить плодоножки у ягод
🍓Смешать в чаше для блендера ягоды, сахар, уксус, воду и соль
🍓Пробить все ингредиенты вместе
🍓Замораживать в течении 30 минут, а затем перемешать при помощи вилки или блендера.
🍓Повторить процедуру 3-4 раза прежде чем убрать на два часа для финальной заморозки
🍓Перед подачей размять вилкой
Приятной готовки и ярких эмоций!!!