Кулинарное⁠⁠

Готовить, на самом деле, очень просто. Когда понимаешь принципы, рецепты становятся понятными и дают место фантазии.

Вот мой зять - гений кухни. Заходишь к нему потрепаться, а он разговором что-то шинкует, кидает на сковородку. На, говорит, попробуй. И это всегда волшебно. Оставшееся убирает в холодильник - потом съест. Если много наготовит, тут же пастеризует банку и закатывает "на зиму".

Смотрел как-то американскую передачу для домохозяек на тему "Не надо бояться готовить". Деталей не помню, но ухватил принципы:

- Сначала обжариваем лук

- О гарнире нужно думать, как об основной части обеда. Потом можно положить туда какое-то мясо.

- Заботиться о запасе овощей и круп.

- При покупке продуктов смотреть на состав. Чем короче список, тем продукт безопаснее.

Вот вам универсальный рецепт для мультиварки, собранный из вышеприведенного конструктора.

1. Обжарить лук до прозрачности. Можно с морковью.

2. Добавить какое-то мясо и там же обжарить.

3. Заполнить кастрюлю мытым картофелем (крупный порезать на части). Залить кипятком. Сверху можно положить крупные куски овощей помягче: кабачок, брокколи...

4. Соль, перец. Тушить 40-60 минут.