Кремчиз⁠⁠

Ингредиенты:

• 230г сыра маскарпоне (комнатная t)

• 100г творожного сыра (комнатная t)

• 100г сахара

• 500г сливок 33%

• 13г желатина

• 80г холодной воды

Приготовление:

1. Взбить сливки.

2. Замочить желатин в воде.

3. Взбить оба вида сыра с сахаром. Да, сахар растворится полностью.

4. Нагреть желатин и влить к сырной части, перемешать.

5. Добавить взбитые сливки, перемешать. Сразу использовать для сборки.