Как жарить горбушу на сковороде — советы и рецепты приготовления⁠⁠

Cоветы и рецепты, благодаря которым ваша горбуша на сковороде получится вкусной, нежной и сочной.

Как жарить горбушу на сковороде в кляре

Ингредиенты:

500 г филе горбуши

1 стакан муки

1/2 стакана молока

1 яйцо

300 мл растительного масла

соль и специи по вкусу

Приготовление:

Для приготовления кляра взбить яйцо с молоком, посолить и добавить специи по вкусу. Затем постепенно размешать с мукой, чтобы получилась масса, напоминающая по консистенции густую сметану. Рыбу нарезать на кусочки небольшого размера и погрузить каждый кусочек в кляр, чтобы полностью покрыть все кусочки кляром со всех сторон. Используя вилку, осторожно выложить рыбные кусочки в раскаленное масло в сковороде. Жарить около 2-3 минут с каждой стороны. Готовую рыбу выложить на бумажные полотенца, дав стечь лишнему маслу.

Как жарить горбушу на сковороде в сметанном соусе

Ингредиенты:

700-800 г горбуши

1 луковица

3 столовые ложки сметаны

3-4 столовые ложки муки

соль и молотый черный перец по вкусу

растительное масло

Приготовление:

Рыбу нарезать на кусочки, толщина которых должна составлять 1,5-2 см. Посолить по вкусу и обвалять в муке со всех сторон. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить с обеих сторон, пока рыба не приобретет золотистый цвет. Убрав рыбу со сковороды, обжарить нарезанный полукольцами лук. Выложить рыбу и залить соусом, приготовленным из 1 стакана воды, сметаны, 1 чайной ложки муки, соли и перца. Тушить под крышкой от 15 до 20 минут.

Смотрите также рецепты и советы, которые помогут Вам приготовить горбушу на сковороде