Как я завёл курочек. Часть 5-я печальная
Начало истории
Часть 1
Часть 2
Часть 3
Часть 4
Здравствуйте уважаемые подписчики и читатели Пикабу.
Очередной рассказ из серии, как я завёл курочек.
Для ЛЛ, я городской житель, купил частный дом в городе. Осваиваю ведение хозяйства. Завёл 7 взрослых куриц, которых купил по дешёвке с птицефабрики. Рассказываю о своем первом опыте разведении птицы.
Курочек у меня 7-мь голов. Четыре белых красавицы породы Легорнн и три рыжих бестии Ломан-Браун.
Рыжие курицы более интеллектуальные и любопытные. Белые нервные, бойкие, своенравные держатся вместе нападают на рыжих хотя по размеру их меньше. Рыжие спокойные от конфликтов уходят в драку не лезут.
В августе стал замечать, что рыжие Ломан-браун стали облезать в районе спины и перестали нестись. Посмотрел информацию в Интернете, пишут, что сезонная линька, подготовка к холодам, нормальное явление.
В сентябре
рыженькие подружки чаще бывали на улице и гуляли отдельно от белых, настолько отдельно, что вылезли из загона и пошли гулять по двору.
Сами вышли из загона, сами вернулись, но оставили после себя неприятные знаки.
Жидкий помёт синего цвета.
В курятнике также появился неприятный запах.
Я обратился за информацией в интернет, там пишут изолируйте больную курицу, смените питание, добавьте в воду марганцовку, добавьте в корм антибиотик.
Марганцовку в воду добавил, корм сменил, не успел отделить больную курицу, не куда было.
И через пару дней утром нашёл ее мёртвой. Почему она ощипанная? Может другие курицы её клевали?
Жалко. Мне в предыдущем посте в комментарии писали, что фабричные куры не выживут зимой, но вроде ещё нехолодно было.
Октябрь, у меня осталось 6 куриц. Куры стали заметно больше есть гранулированный корм. Летом они выходили на улицу, клевали зелень, червяков, а сейчас яблоки кончились, иногда подкармливаю тыквой ( которую сам вырастил), иногда даю капусту. Но корм стоит 1000 рублей за 30 кг и они его съедают за месяц.
Яйца в магазине подешевели. А из 6 ти куряшек несутся только 4.
Рыжие перестали нестись в августе, а едят они много, порода мясо-яичная.
Решил я покушать своей домашней, выращенной на дорогих кормах без химии курятинки.
Посмотрел в ютубе ролик как быстро, безболезненно, гуманно перевести курицу из разряда бегающей в разряд жаренной.
Самое главное надо самому быть спокойным, уравновешенным, и решительным.
Занялся этим делом пока сын был в школе, решил поберечь его психику.
Итак курицу не надо пугать, не надо за ней бегать, надо аккуратно прикормить, спокойно взять её руками и унести от остальных.
В это время жена кипятит воду.
По совету из ютуба, сделал смирительную рубашку. Это пустая бутылка из под воды. Отрезаем дно и горлышко.
Курица в бутылку запрыгивает практически сама.
Есть у меня большой поварской нож, им не пользуемся, лежит без дела.
Кладём голову на деревянный чурбак и одним ударом острого, тяжёлого, ножа отсекаем голову.
Чтобы кровь не брызгала, опускаем капсулу в маленькое техническое ведро.
Через 5 минут кровь стекла и курицу можно ощипывать.
Заливаю в ведро с тушкой горячую воду и жду минуту.
Затем достаю и начинаю ощипывать.
Моя бабушка в деревне делала это легко и непринужденно. Я столкнулся с трудностями. Некоторые перья не хотели отделяться, приходилось курицу снова замачивать в горячей воде.
Спустя некоторое время курица стала выглядеть вот так.
До разделки тушка весит 1258 грамм.
Это не магазинный бойлер.
Отрезаю по суставам ноги и крылья.
Следующим этапом, надо опалить оставшиеся маленькие пёрышки.
Для этого я включаю газовую плиту и начинаю прокаливать кожу курицы на огне.
Комната наполняется запахом палёных перьев, горячего шкварчащего жира и еще чем то приятным из детства, чувством маленького праздника, радостью, что сегодня будет торжественный ужин с запечённой в духовке курицы.
Уверен у моей бабушки опалить курицу получилось бы лучше, чище и быстрее.
Я испытываю смешанные чувства, мне и жалко курицу и я понимаю, что такая судьба.
Разделываю, кишки ы мусорку, а сам вспоминаю как моя бабушка кишки промывала и варила из них под названием - "Суп с потрохами".
В интернете сказано, что готовить парное мясо нельзя, день оно должно отлежаться в холодильнике.
На следующий день, курицу замариновал и пожарил в духовке.
Сели есть всей семьёй. И .......блюдо оказалось отвратительным!
Мясо оказалось настолько жёстким, что не возможно было его откусить, перегрызть и прожевать. Мясо было похоже на кусок автомобильной покрышки которую ты хочешь откусить и проглотить.
Жаренная курочка отправилась в собачью миску. Собака была в восторге.
Я боролся с сомнениями, писать этот рассказ или нет. Вчера как обычно пошёл в курятник, принести свежей воды, собрать яйца, включить свет.
На полу меня ждал неприятный сюрприз, последняя из трёх рыженьких
Ломан-браун,лежала мертвая на полу курятника.
Тушка курицы была частично ощипана, то ли её белые заклевали, то ли своей смертью померла, непонятно.
Труп курицы отправился в помойку, а я решил очередной раз вычистить курятник и заменить подстилку.
Вдруг какая инфекция завелась и стала причиной смерти рыжей курицы.
На сегодняшний день осталось 4 белых Легорнна которые исправно приносят когда два, а когда и три яйца в день.
Возможно рыжие были настолько старые, что умерли своей смертью?, и от старости перестали нестись?, поэтому и мясо было жёсткое?, поэтому умерли в один период времени? (
Ну, не надо зацикливаться на грустном, будем вырабатывать позитивный настрой, курицы у меня жили в удовольствие, ели сытно, пили вволю, гуляли когда хотели. Надеюсь они кайфанули на закате своей жизни.
P.S.
Думаю, что для деревенских жителей мой рассказ будет наивным и сентиментальным, что ж извиняйте, описываю свой первый опыт.