Фортепиано⁠⁠

баррэ - это действительно дело техники. Но только лишь стоит человеку освоить баррэ, то можно сказать, что на аккордах он играть умеет. Я сам первое время (неделю) не мог их зажимать. А потом разозлился на себя и придумал себе такую тренировку: я просто брал и жал его до тех пор. пока пальцы не начнут отваливаться. И так очень долго повторял. Зато на следующий день вполне сносно его делал)
Насчет гамм... честно - мне гамм по горло хватило на ф-но, поэтому, сев за гитару. я сразу начал учить довольно сложное произведение - то, что мне нравилось, без гамм, без оттачивания техники, без ничего - просто по табам. Все легато, флажолеты и проч. пришли сами со временем - я не пользовался никакими самоучителями. Так что гаммы в чистом виде я не играл, кроме как в нескольких акустических соляках.
Единственное, да, с листа на пианино играть легче... хотя я на пианино так и не научился сносно играть с листа, приходится все время запоминать. Как и на гитаре, собственно)

И еще, я так думаю, что все зависит от возраста. Детям легче научиться играть на пианино, чем на гитаре. Взрослым - наоборот - лады уже зажимать не сложно.

В итоге каждый остался при своем мнении... хотя все мои мысли взяты со своего собственного опыта - раз ты ведешь занятия в музыкальной школе, тебе действительно виднее.

Может, у меня просто предрасположенность к гитаре =)