Если забыть на 5 лет в откупоренной бутылке. Часть первая⁠⁠

Некоторые любители считают, что пара лет в откупоренной бутылке не критична для вкусо-ароматических свойств виски.

Что может произойти с напитком, простоявшим после открытия пять лет (без защитной плёнки, используемой бережливыми виски-ценителями), на примере первых двух релизов (из семи) рассказал подписчик нашего канала Дмитрий.

Изменения по итогам повторной, после долгого перерыва, дегустации произошли не драматичные: Old Pulteney 12 "потерял" во время "длительного простоя" 3 балла в общей оценке, а Craigellachie 13 - 2 балла.

Old Pulteney 12 y.o. 40% розлив 04.10.2018

Nose: солод, нектарин, груша дюшес, сдоба с ванилью и корицей, белые цветы, цедра лимона. (20)

Taste: водянистый, солод, легкая сладость белых фруктов, дуб, перец, соль. (19)

Finish: короткий, повторяет вкус. (19)

Balance: (19)

Оценка: 77/100.

В открытой бутылке провел 5 лет, не развалился, но существенно потускнел по вкусоароматике.

Craigellachie 13 y.o. 46% розлив 25.11.2016.

Nose: оливковое масло, шарлотка, травянисто-цветочные мотивы(весенний луг), минеральные ноты, табак. (21)

Taste: маслянистый, запеченное яблоко, сладкие специи, грейпфрут, молочный шоколад. (21)

Finish: продолжительный, кофе со сливками, танины, слегка сернистый, немного перца. (21)

Balance: (21)

Оценка: 84/100

Те же 5 лет в открытой бутылке. Почти не изменился, немного потерял в яркости, но стал более округлым и питким.

Об остальных релизах - в следующих частях.