Что за парадокс?⁠⁠

Доброго всем время суток)
Я работаю в ресторане и параллельно учусь,но не в этом суть. Часто на работе бывает такая ситуация,что не успеваешь убрать быстро столик,либо Гости только-только ушли, и заходят новые Гости и даже,если есть очень много свободных столов и все с диванчиками,садятся именно за этот неубранный стол, хотя можно сделать пару шагов и сесть за совершенно такой же полностью убранный и засервированный стол. ЗАЧЕМ?!
Очень бы хотелось узнать,почему так происходит,ведь это не единичный случай, а просто за правило уже.