Может быть билеты в какой-нибудь загородный санаторий например на сутки с вечера субботы до вечера воскресенья на двоих. Прогулки на природе или на лошадях по окрестностям, спа процедура на двоих и романтическая ночь. Ну или что нибудь подобное. Я думаю ей понравится
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
а непосредственно 8 марта, подарить скромный букет мимозы, я думаю её это обрадует больше чем огромный букет дорогих цветов