Боль и печаль...⁠⁠

Проще кромку просто "поднять" (как мне предложил заточник), но за совет спасибо

Я "профессионал" в том смысле что практически любой нож заточу на водных камнях и коже в "зеркало". А чтобы конкретно регриндить клинок - у меня инструментов нет, вот и приходится отдавать спецу.

Когда-то питерский) теперь уже аргентинский)

Ну я то знал, а вот супруга, попросившая "нож с кармана" (потому как забыл наточить кухонные) видимо не знала))

Я ножеторговец и ножеман, это хуже)

CPM S30V

Я б тоже не тыкал, но у жены видимо были свои резоны)

Примерно так регринд и будет)

именно, регриндить - и еще послужит

отдал мастеру на регринд)

Восемь лет были в основном деликатные работы - нитка, конверт, бутерброды и подобное. Плюсом - я профессиональный заточник, так что тупых ножей у меня нет в принципе)