Искусство от копирования отличается тем, что отражает индивидуальное восприятие художника, содержит в себе акценты имеющие значение в человеческой культуре,в данном контексте, в котором появляется каждое произведение.
Все это происходит изза изначально неполноценного человеческого восприятия, при котором он должен абстрагироваться на самом важном и сущностном. И это всегда чтото разное. Когдато тело было в фокусе внимания художников-скульпторов. А потом стало чтото еще.

И вот искусство это как раз акт выделения этого самого важного и сущностного, а не просто техника изготовления рисунка и тд.
Можно обладать любой самой наилучшей техникой, но не преломлять действительность через свое восприятие и не запечатлевать ее в своей великолепнейшей технике. Этим, кстати, сегодня и заняты нейросети.
На видео эта разница почти не обыграна. Нейросеть тоже может делать скульптуры.