Немного о "Вкусно и Точка" от лица работника ,проработавшего год в разных филиалах (ч.1,но это не точно))))
Будет желание или иные вопросы, на которые смогу ответить, напишу продолжение. Я работник данной сети в городе Москва, конкретное кафе не скажу, ещё работаю)))). Начнем с малого, писать много и не знаешь за что взяться. Отрицательные отзывы по поводу того, что что то не положили в заказ, размещаемые на соответствующих сайтах . Сотрудник приносящий вам поднос, отдающий заказ в зоне выдачи или приносящий заказ на парковке не отвечает за его сборку. Подойдите в зону выдачи и объясните ситуацию или проверьте заказ при сотруднике его вам принесшем, и объясните если чего то не хватает, вам всегда помогут решить вопрос, если допущена ошибка. Сотрудник на выдаче просто должен добавить необходимое ,что находится в зоне выдачи и отдать заказ, проверив ваш он или нет. Сборкой занимаются другие люди, не нужно спрашивать на выдаче, когда будет выдан заказ, каждые 5 мину, заграждать проход для выноса заказов в зал для клиентов.
Заказы выдаются по мере их поступления в систему, и на экране сотрудники их собирающие , не видят все абсолютно все заказы сразу. Они отображаются количеством в памяти, и пока менеджер не отдаст предыдущие , новые на экране не появляются.
Когда вы оставляете подносы на столах по всему залу, а не рядом с тумбой для сбора грязных подносов , вы отвлекаете сотрудников на обход зала для проверки на наличие их . Далеко не везде есть отдельные сотрудники, которые отрабатывают смену чисто на уборке зала. Не потому что компания экономит, просто есть дефицит сотрудников и вначале отдается приоретет выдать заказ в установленное время, и уже потом отправить человека проверить зал на чистоту, увы такова ситуация так что давайте будем взаимо вежливы, и хотя бы оставлять подносы на столах , рядом с тумбами, если нет возможности выкинуть мусор, из за полноты баков. Сотрудник подойдёт и уберет, а в это время хотя бы кто то после вас сядет и поест на этом же месте. Состав меню не обсуждаю,так как это решается в центральном офисе и сотрудники не влияют на меню))) Тут только речь именно о качестве сервиса на местах.