1211

Жизнь повара.

С этого поста началось чудо на этом сайте. Пост нейтральный и очень мной любимый, поэтому рада, что нашла текст и могу его восстановить.



В силу жизненных обстоятельств я осталась с детьми одна и перебивалась подработками. Мы живём за городом и работы у нас немного. Можно ездить в город, но вопрос упирается, а куда же дети, ведь нужно со школы дочку в обед забрать – она в начальной школе, сына после садика, а работая до 17-18 часов в городе я просто не успею доехать. Тут мне предложили работу поваром в школьной столовой. Я сразу согласилась. И хочу рассказать, как же я работаю.


Встаём мы с детьми в 5.30 утра и едем на работу, сейчас правда получается чуть позже – я успеваю приготовить, если приезжаю к 7, но порой завал и в 6 мы уже в столовой.


Работаю я одна. У меня нет помощника. Нельзя сказать, что мне не разрешают его взять, но это треть моей зарплаты, если я откажусь от второй ставки.


Дети с утра играют. Иногда в телефоны, порой рисуют, лепят. Каждый день по разному. А я начинаю готовить. Готовлю я на садик и школу. Ставлю 2 кастрюли каши, напиток (чаще по утрам какао), начинаю нарезать хлеб, раскладываю по тарелкам повидло/масло приношу посуду на раздачу, заполняю менюшки, журналы учёта.


К 7.50 у меня должно быть всё готово. Завтрак в 8.00, а значит у меня 10 минут, чтобы доделать, что не успела, отправить дочку в класс и отвести сына в садик. Пока дети кушают, я ставлю кипяток на суп, напиток, отваривая мясо, промываю крупы и чищу овощи. Нужно внимательно следить за раздачей, чтобы ребёнок подошёл не к пустым стакан и тарелкам, пока я в работе.


Баки большие – по 50 литров. Сначала тащила их на плиту и раздачу, а потом задумалась…а вдруг рука соскользнёт и 50 литров кипятка на меня? Стала ставить бак на плиту и носить тазиками, на раздачу отливаю в кастрюльки. Пусть дольше, но безопаснее.


К 10.20 у меня должно быть приготовлено второе, суп, напиток, нарезан хлеб и расставлены стаканы с ложками. Кормлю я по 30 человек за раз. Откормила – у меня 45 минут на то, чтобы перемыть всю посуду, снова накрыть ещё на 30 человек. В 12 с копейками я откормила всех, но до дома ещё далеко…


Не нужно забывать про пробы и маркировки. Что едим – в баночку пробу, что открыли – на упаковку маркировку) Баночки потом помыть через 2 дня и по новой.


Снова мытьё посуды. Два раза в неделю генеральная уборка, а значит нужно с хлоркой промыть ВСЁ! Полы на раз не вымываются, не вымываются и на 2 раза. Порой 5 вёдер сменю. И снова заполнение журналов – бесполезное.


Ухожу во время генеральной уборки в 6 часов вечера, казалось бы в другие дни по другому? Но нет. Придёт порой мешок рыбы – нужно почистить, потом 20 кг фарша на школу накрутить. А ведь ещё и про полдник для садика забыла! Каждый день выпечку, нужно фрукты нарезать и почистить, напиток сварить. Пытаюсь детям что-то вкуснее, лучше печь.


Столовая бедная – нет основного. 2 рабочие комфорки, нет даже ножниц кухонных – срезали плавники детскими канцелярскими. Сейчас уже правда и плиты мне меняют и ножницы купила.


Готовлю и интересные блюда на завтрак, а порой и на обед. Конечно, всё это по согласованию с администрацией. Школы у нас не большая – меньше 100 учеников. Дети многие из малообеспеченных семей…и даже не благополучных, хочется побаловать. Конечно напечь оладьев на всех это сложно. Благо не все завтракают. В детский сад сейчас начала печь домашний хлеб. Дети довольны. На школу не получается – не хватает времени, но рада, что их могу побаловать – люблю детей.


Благодарности особой нет. Да и не требую её. Есть дети, которые скажут “спасибо” даже за манку с комочками (было и такое((( ), а другие считают, что я обязана и до них не доходит, что я выпросила возможность их побаловать. Главное, что они всё съели и сыты, а одна девочка сказала, что у меня самые вкусные оладушки и мама дома не печёт – как тут не сделаешь?


Наверное ещё моё рвение от того, что дома никто не ждёт. Дочка со мной, сын в садике. Ту мне даже премию выписали, была удивлена и рада. По деревенским меркам я получаю чуть ли не больше всех. Да и в городе зарплаты редко выше.


В конце дня дикая усталость, все руки в химических ожогах – хотя работаю в перчатках, но вода всё равно попадает в них, а вода в перчатках ещё хуже, чем просто вода.


А потом день закончился – я забираю детей и еду за хлебом, школьная столовая слишком маленькая, чтобы нам возили отдельно, нужно ехать за ним в магазин. А утром снова на работу. Хорошо, если не выпал снег, а если выпал, то нужно взять с собой лопату и прочистить место под парковку машины. И снова ставить кашу, бежать за пару вёдрами овощей, которые нужно начистить и всё успеть.


P.S.: с момента этого поста прошло около 1,5 месяца. У нас многое изменилось. Но помню себя в день его написания - уставшая, вымотанная, просто хотевшая поделиться. Не ожидала такой отзывчивости, не ожидала, что пост вообще будет прочитан. Для тех кто читает его впервые - мне подарили на работу овощерезку. На каникулах она займёт своё законное место на рабочем столе. И для меня этот пост очень важен - он начало моего невероятного чуда.

Жизнь повара. Жизнь повара, Длиннопост, Текст, Повар

Найдены дубликаты

Отредактировала ltomme 9 месяцев назад
+368

Я только прочитав заебался.

раскрыть ветку 6
+78

Вы этими четырьмя словами и моё впечатление описАли. Спасибо!

В таком сумасшедшем, загнанном ритме можно скопытиться раньше времени. Желаю автору сил и терпения!

раскрыть ветку 5
+78
Я читал и не мог понять что не так. В конце только понял что читаю и тороплюсь куда то, как будто не успею.
раскрыть ветку 4
+95
Боже мой, одна женщина делает то, что в ресторанах делает целая куча народу. Сил Вам и здоровья на такой работе.
+41
Насчёт спасибо-меня с детства учили, что хорошее слово и корове приятно. Поэтому должна-не должна, спасибо сказать не трудно, а человеку приятно. И "должна" можно делать по разному. Жаль, что многие этого не понимают. Спасибо вам за ваш труд!
раскрыть ветку 2
+28

Меня учили, что "и кошке приятно")))

+2
Я дочку приучил говорить: Спасибо, добрый человек!
+6
Кажется я это уже тут читаль. Перезалив?
раскрыть ветку 3
+2
-3
Да, это было за долго до нового года. Для чего это?
раскрыть ветку 1
-2
+14

С наступающим Новым Годом вас! Здоровья вам и вашим деткам!

+14

Спасибо за позитивное отношение к жизни, любовь к детям и заботу, ответственность. Вроде бы и норма по-человечески, но так редко об этом пишут.

+19
Вот это женщина, низкий вам поклон! Я тоже повар, но теперь готовлю только для семьи. Я вот хочу сказать, что моя жена просидела дома 6 лет, нигде не работая. Родила дочь, да. Но при этом я её не заставлял работать. По дому практически всё сам делал, при этом работал. Да и на кухню я её не пускал. И при этом она всегда на что-то жаловалась и была недовольна. В итоге ушла полгода назад, бросив на меня дочь. Даже с днём рождения дочку не поздравила.

А наша героиня поста - настоящая женщина! Которая не ноет, а добивается всего сама. Да, тяжело. Да, не всегда есть помощь извне. Но никогда нельзя отчаиваться и только идти вперёд! Всех с Новым годом, господа!
раскрыть ветку 3
+8
Жаль, что у вас глаза не открылись. Так бы и терпели, если бы не ушла сама:/
раскрыть ветку 2
+6
Я не хотел оставлять дочь без матери. Да и выбрал её сам, придурок.. Так что да, терпел бы. Но глаза мои были открыты. Я всё про неё понял. Увы, поделать с этим ничего не мог
раскрыть ветку 1
+13
Я сейчас нехило отхвачу, но чем-то такие происшествия полезны. Раз в месяц или в два, генерирует новую волну сочувствующих, а каждая волна сочувствующих генерирует волну ништячков.
Попадались мне такие товарищи, которые годами сидят на одном форуме или сайте и периодически выдают контент о тяжёлой жизни и превозмогании.
Впрочем, если люди рады платить за развесистые истории, это их дело.
раскрыть ветку 3
+9
Что в этой истории особо "развесистого"? Обычная трудовая жизнь. А раз люди плюсуют, значит, им это в диковинку. Альбо по причине собственного тунеядства, альбо просто потому что интересно, как другие работают.

Если автор с этого поста имеет какой-то гешефт, то очень хорошо, хотя никакого стремления получить выгоду у ТС я не вижу. Поддержат плюсом - и то хорошо.
раскрыть ветку 2
+5

Альбо - это либо? А то стал гуглить незнакомое слово, а в выдаче ерунда какао

раскрыть ветку 1
+5

Читала все-все посты, рада, что всё круто!) С наступающим, следующий год будет ещё круче)

+3

Обязательно надо посудомойку, хотя бы на 12 комплектов, не такие уж они и дорогие. Руки поберегите, у моей жены контагиозный дерматит от кухонной химии - это ад.

раскрыть ветку 14
+29

Мы про это уже обсуждали - она там правда не нужна. Руками очень быстро. Да и не подключишь её там. Мне сейчас ребята с пикабу выслали очень удобные перчатки для мойки. что вода не попадает и посуда не высскальзывает и профессиональные крема. Я вот неделю тестировала - очень понравилось. Результат на лицо.

раскрыть ветку 13
+7

А можно про перчатки и крем подробнее,у меня жена спрашивает,тоже с водой дело имеет.А вас с наступающим! Здоровья и благополучия!!!

раскрыть ветку 3
+3

Может на руки?

раскрыть ветку 1
0

Как же вы все успеваете? Вы настоящая суперженщина!!

раскрыть ветку 1
0

А что за крема? Не подскажете название?

раскрыть ветку 2
0

Понятно. А мы домой купили компактную посудомойку, на 6 комплектов... я сам иногда мою, когда посуды мало.

раскрыть ветку 1
+3

Понятно теперь- это вы ник подкорректировали, а не пикабу поломался. Был удивлен увидев пост автора из игнор-листа.  "А вот это действительно умно!"

+1
Молодец! Человек не ноет, не стонет, не просит.. Делает свою работу с позитивом! Терпения Вам, здоровья и всего хорошего!
раскрыть ветку 1
+30

Как же задолбал этот культ «ненытья». Распространяемый преимущественно теми кто никогда не держал в жизни ничего тяжелее ручки или удобно устроился в жизни в тёплых кабинетах на налогах с труда подобных женщин.

То что она работает в одиночку как промышленный кухонный комбайн и видит своих детей урывками, вас не смущает? При этом сама даже овощерезку купить не может с зарплаты. Это и есть для вас ненытье? В былые времена тоже крепостные так работали. Не ныли, работали да десятерых, ели что с барского стола упадёт и были счастливы. Вот только нафиг нормальным людям сдалось такое счастье. Лучше вообще не работать официально, чем работать так, при отсутствии других вариантов. Это банальное самоуважение. Потому и столько самозанятых в стране, что все прекрасно видят как «не ныть и работать» им предлагают упитанные дяденьки в итальянских костюмах, назначающие сами себе за просиживание жопы и надувание щёк зарплату в 20-30 ее окладов.

+1

Какая Вы замечательная!!! 👍👍👍

+1

читая такое становится понятно откуда взялась фраза "не жалей их , еще нарожают" , размножиться и выживать - это ли не сказка , и самое главное не просить , не стонать , глядишь и орден дадут - железячку за 10 рублей.

+1
Прочитал ваш пост и вспомнил, как сам работал в столовой. Благо и людей было много - готовили на весь студенческий лагерь, и график 2/2, но всё равно - работа адская, и здоровье на ней просто улетает
раскрыть ветку 4
0

А сколько у вас человек было? Просто не думаю, что меньше, чем у нас. Там же обычно пару сотен ребят собирается.

раскрыть ветку 3
0
Кормили около 1000 человек 3 раза в сутки. Работало от 4 до 10 поваров и человек 25-35 студентов в качестве кухонных работников
раскрыть ветку 2
+1

Дай Вам Бог здоровья!!!

+1

Только сейчас набрела на ваш профиль. Все, теперь буду следить за событиями! Вы такая умничка.

+1

Молодец, сил тебе, здоровья и терпения.

+1
Душевный пост! Вспомнил школьные годы и наших поваров в школе. Эх! Давно это было))
0
Очень напомнило мне мою армейскую службу поваром на заставке. Всё тоже самое,только 20 человек плюс пяток офицеров и ещё пилка дров беззубой двухручкой и колка дров кувалдой и куском рессоры, ну и бонусом вода из проруби зимой и ручья летом, и печка,которая категорически не хотела разжигаться 😁
0
Не много не мало, но хватит 4х букв выразить мое мнение относительно автора - МАТЬ
0
Когда есть такие люди которые относятся к своей работе с любовью, а особенно в школе и детских садах на них и всё держится. А повару спасибо.
0
Да уж. Удивило, что 50-литровые баки вручную таскали. Не каждый мужик донесет, тем более полные кипятка.
Хорошо, что больше не таскаете.
А вообще желаю вам найти нормальную спокойную работу без перегрузок.
0

Люба,пожалуйста напишите пост как будете отмечать праздник,выкладывайте фото ёлочки и как оформили окно с наклейками.Чем вкусным наш повар порадует детвору дома.В новый год с Новым постом.

ещё комментарии
0
Автору орден надо за заслуги перед отечеством. Серьезно.
есть женщины в русских селениях..
0

Труженица автор. Пишет, как есть. Здоровья Вам и удачи  в новом году!!!

0
@moderator, удалите этот пост, с точно таким же содержанием, слово в слово, уже был на Пикабу.
раскрыть ветку 15
+4

Модератор не удалит, с ним согласовано.

Здравствуйте, дорогие пикабушники. Сейчас расскажу, что случилось с тем профилем и почему сейчас новый.

https://pikabu.ru/story/zhizn_povara_pereezd_6391083

раскрыть ветку 14
+15

@33schastyaa, здравствуйте! Мы пошли Вам навстречу и удалили посты, т.к. они содержали личную информацию и могли причинить Вам вред. Вы сейчас дублируете эти посты и пользователи думают, что мы дали на это добро. Это не так. Пожалуйста, не надо выкладывать ранее удаленные по Вашей же просьбе посты.

раскрыть ветку 12
+3
Тогда извиняйте. В тот раз я прочитал ваш пост, он мне понравился и там было много плюсов, я его хорошо запомнил.
С наступающим!
0
Зачем это по десять раз выкладывать?? Уже был этот пост.
раскрыть ветку 2
+5

Здравствуйте, дорогие пикабушники. Сейчас расскажу, что случилось с тем профилем и почему сейчас новый.

https://pikabu.ru/story/zhizn_povara_pereezd_6391083

0
Мне вот тоже интересно, я уже читала этот пост и не один раз. На Пикабу теперь можно "переезжать"?
Я рада, если кому-то история данного человека зашла на ура (хотя, кланяться человеку в интернете это странно), но по 10 раз читать одно и то же немного достало, особенно если тема не интересная.
Обычная история, как по мне.
0

Круто, но нахрена перепечатывать одно и то же? Можно было хотя бы изложить другими словами. Жесть.

раскрыть ветку 1
-3
Что б если старая аудитория не подтянется,новых лунтиков набрать,иначе кого стричь?
0

Хорошо, что я на этот пост наткнулась - вот была бы печаль, когда бы я пошла смотреть по подписке, как у Вас дела...

Когда заходишь на страницу человека, за которого искренне переживал, а она удалена - возникает ощущение большой утраты. Сталкивалась с этим в жизни, не люблю это ощущение.  Хорошо бы ещё всем подписчикам на этот пост наткнуться)

раскрыть ветку 3
+4

Я сама очень надеюсь. Там остался один пост - я в его комментариях отписалась, но думаю, что мало кто видел. Я вот честно - очень переживаю. Жаль, что нельзя посты на пикабу редактировать или удалять. ТАм по сути бы пару фото удалить и личные посты про семью, чтобы кости не мыли. А так сами знаете - провокационого или зплохого написано не было.

раскрыть ветку 2
+2

Не было, прекрасные были посты, очень искренние и душевные. Настоящие.

И понимаю, что такое жизнь в деревне - кости перемоют так, что и жизнь не мила будет. Ещё и додумают.

Ну, как минимум, на е-мейл тем, кто с Вами связывался, Вы эту ссылку отправить сможете.

раскрыть ветку 1
-5

Уничтожение Земли решит бОльшую часть проблем, но эта идея слишком сложна для мозгов ботоксофилов.

-20

Это вот так теперь надо постить баяны - с обоснованием и без палева?

Можно же просто дать ссылку.

раскрыть ветку 5
+1

Попробуйте ради интереса перейти по дубликату.

раскрыть ветку 4
+5

второй раз на те же грабли???

что с Вами не так?

раскрыть ветку 2
0

попробовал, нету ничего

ещё комментарии
Похожие посты
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: