Внезапный ночной драник с мачанкой
Национальная кухня вписана в генокод. Ничего вкуснее пока не ел.
И к чему это?
Я вот тоже внезапно жрать захотел.
А виноват ты.
И рецепт теперь гуглить.
И узнать, что такое мачанка..
раскрыть ветку (7)
Мача́нка (белор. мачанка или маканка, укр. мачанка) — молочное или мясное блюдо белорусской и украинской кухни. Мачанку свиную готовят обычно из различных мясных обрезов (того, что осталось после приготовления других блюд): копченых, солёных, сала, ветчины, колбасы, обрезки из костей и др. Поэтому мясо в мачанку нарезают очень мелкими кусочками. Другие составляющие мачанки — соус, мука, вода. Из приправ добавляют лук, грибы, укроп, реже перец.
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
В обще в основе лежит ру, термически обработанная смесь муки и жира. А там уже и бешамель, и мачанка, и велуте и ещё вагон и маленькая тележка соусов и подливок.
раскрыть ветку (1)
