Вино на 14 февраля⁠⁠

Ох уж эти праздники, особенно те, что имеют отношения к полам и их производные. Особняком тут стоит 14 февраля и всевозможные инсинуации на тему каким же должно быть вино, чтобы праздник удался, Купидон порадовался и все остались довольны и «при своих».

Перед тем как перейти к рекомендациям, скажем лишь о том, что все «должно» живут только в нашем воображении. Хочу-не могу 15-и градусный Шираз в магнуме — пожалуйста! Ящик полусладкого Ламбруско — на здоровье! Лишь бы душенька была спокойна.

Тем не менее, держите наш вариант — розе! Сама универсальность. Розе помимо своей гастрономичности, обладает и гендерной индифферентностью: и вашим, и нашим, как говорится.

Каким же бывает розе? Деление на стили условное, мы приводим своё.

Игристым

Игристые розовые, на самом деле, тоже можно попытаться поделить на стили, отделив яркий фрукт от ягодной жвачки, строгого вечернего платья и шелкового полупрозрачного шарфа.

Из наших рабочих вариантов:

— «Балаклава» Брют Розе Резерв (яркий фрукт)
— Новый Свет, «Кюве де Престиж» Пино Гри (яркий фрукт)
— Esse Cuvée Prestige Rosé (строгое платье)

В шампанские в этот раз не полезли — с ними сложно все.

Незатейливым, легким и свеженьким

Тут на ум сразу приходят вина из региона Виньо Верде. Не все, конечно, но большая их часть, представленная в массовом сегменте на нашем рынке.

— «Casal Garcia» Rose, Vinho Verde DOC (Метро)

Настроение создаст, сильно не опьянит, на карман не надавит. Для многих этого вполне достаточно.

Розе бывает мужественным и мускулистым, ярким и напористым

Это Тавель (Франция). Вариантов много. Проверенные производители — E. Guigal и Мишель Шапутье.

— Tavel, Guigal (Simplewine)
— Tavel Beaurevoir M.Chapoutier (Монополь)

Даже по цвету некоторые из этих розе можно спутать с легкими красными винами.

Утонченным и ласковым, хрупким и изящным

Про такое еще говорят «прованский стиль».

Сам Прованс:

— The Palm by Whispering Angel, Chateau d’Esclans (Simplewine)
— AIX Rosé

Что-то похожее:

— Gerard Bertrand, «Cote des Roses» Rose (ВинЛаб)
— Golubitskoe Estate, «Noble Selection» Pinot Noir Rose (ВинЛаб)
— Гунько Вайнери Розе (Wine Room)

Ярким и нарочито «конфетным»

И тогда это сугубо «американское» изобретение у которого хватает любителей по всему миру. Ищите на этикетке «White Zinfandel».

— Fetzer, «Anthony’s Hill» White Zinfandel (супермаркеты)
— White Barefoot Zinfandel (супермаркеты)
⠀
Попса для любителей конфет и клубники в сахаре. Полусладкое ароматное розовое, часто с низким содержанием алкоголя — для отпетых сладкоежек.

Медным

Итальянский вариант (Рамато), который успешно реализуется во многих странах. Сорт — Пино Гри. По технологии это схоже с «оранжевыми» винами (присутствует более продолжительный контакт сусла с кожицей, что добавляет винам плотности и иногда даже легкой терпкости). По цвету вина выходят розовато-оранжевыми или медными.

— Attems Ramato Pinot Grigio (ВинЛаб)
— «Шары Колдуна» Рамато (Winehelp, Wine Room)
— Altolandon, Enrosado Orange (Винотерра)

Которое нравится

Тут сложно свалиться к какому-то конкретному стилю: и не Прованс, и не Тавель. Ровные, сбалансированно-фруктовые вина со средним телом.

— Domaine Franck Millet Sancerre Rosé (Монополь)
— Pascal et Nicolas Reverdy Terre De Maimbray Rose (Форт)

Что-то среднее между розе, комплексным белым и «оранжем». Не знали куда отнести эту Сицилию. Пусть тут полежит:

— Al-Cantara Amuri di Fimmina Amuri di Matri Etna Rose (Монополь)

Необычным

Стиль, которого на самом деле не существует, но он определенно нужен, чтобы положить в него то, что мы хотим положить.

— Villa Maria Sauvignon Blush (Форт)

Тут надо сказать, что это довольно странный формат привычного вина: в аромате и вкусе часто слабо отличим (особенно, если пробовать вслепую) от обычного белого вина (из того же сорта). Чисто маркетинговая история. Розовость достигается зачастую добавлением небольшого процента красного сорта при производстве.

— Pfefferer Pink, Colterenzio

Цвет — нежность, аромат — яркость и парфюм. Маракуйя, лайм, розы, кишмиш, грейпфрут, кислотность, сладость, барбариска — «смачный» набор всего и сразу. Не может не понравиться. Покоритель сердец ширнармасс.

Надеемся, помогли. В галерее — фотки, в скобках — места дислокации вин в России).

Всем любви! Авторский текст: Такое Вино