В Волгограде старшеклассники решают сами что есть в школьной столовой
Подведены итоги первого этапа конкурса для старшеклассников "Решаем сами”. За время прохождения этого этапа ребята узнали: какие существуют виды меню; какое оборудование, инвентарь и посуда используется в работе пищеблоков; классификацию продукции общественного питания; какие продукты запрещены при организации питания детей; что такое технологические карты и как по ним работают школьные повара. А также провели анкетирование учеников своих школ на тему, что бы они хотели видеть в школьном меню.
И получили важнейший навык - самостоятельно составили технологические карты для собственных блюд, которые будут потом готовить и презентовать как вариант меню за родительскую плату. В конкурсе принимали участие 7 команд из разных районов нашего города. Во второй этап прошли 4 команды-участницы.
Организатор конкурса Ассоциация "Профессионалы социального питания", специальный партнер ООО "Виво Маркет". Но ребята из выбывших команд Ворошиловского, Советского и Красноармейского районов - тоже победители, по мнению партнеров конкурса. Поэтому каждому участнику команды были вручены подарки от партнеров.
Напоминаем, что конкурс "Решаем сами" - проходит в три этапа, где 35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда решили стать экспертами в сфере школьного питания. И для этого проходят специальную теоретическую и практическую подготовку Своими знаниями и навыками со школьниками делятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
После конкурса старшеклассники: составят и приготовят меню для школьной столовой; смогут добавить результаты конкурса в свое портфолио; получат практические навыки по приготовлению блюд для социального питания.
Блюда, разработанные детьми, войдут в школьное меню за родительскую плату, которое будет действовать с 1 сентября.