Уклейка: "Сорная" рыба или жирный деликатес?⁠⁠

Большинство рыболовов пренебрежительно и даже отрицательно относятся к ее ловле, если иметь в виду рыбу, размер которой не превышает 10 см в длину. Другое дело – те водоемы, где средний размер уклейки бывает более 15 см.

Бойкий клев этой вечно голодной рыбки способен скрасить отсутствие клева более крупной рыбы в жаркий летний полдень. Помимо всего прочего, ловля уклейки имеет и чисто гастрономический интерес. Содержание жира в ней достигает 28 процентов. Правильно завяленная уклейка по своим вкусовым качествам не уступает лещу и далеко превосходит плотву.