Творческий подход к кулинарии
Настала пятница, захотелось провести хороший вечер с вином и кальмарами, да вод такой я извращенец. Ну придумано-сделано пошла в супермаркет, блин кальмаров нет, никаких. Только морской коктейль со всякой дичью в рассоле. Вкусно, но мало. В субботу, сегодня, пошла в другой маркет, благо их у нас понатыкано. Нашла замороженный кусок гигантского кальмара, нафига нам столько супермаркетов если ни в одном нет этой очищенной тушки в форме призервативчика? Ладно, что есть - то есть, взяла его. В интернете есть только рецепты маринованных и сушеных кальмаров, вот же кусок госе! Могу и сама сделать, приблизительно подсмотрела как солить скумбрию. Сойдет. Достала кусок и порезала купленный кусочек.
Ну ок, потом приготовила рассол, 2 ложки соли, ложка сахара и растворила в воде.
Залила, добавила перца, черного и душистого, с лавровым листом.
Оставила до вечера, попробовала, херня редкостная, не делайте так никогда. Попробовала скормить коту, ну такое, не особо его это воодушевило. Сварила, ну другое дело, это уже можно есть. Теперь думаю, нафига мне этот переходничек был с засолкой? А вообще это своеобразный опыт, всем хорошего настроения и удачных экспериментов на кухне.
