Свиная ножка⁠⁠

Все слишком легко. Есть свиная нога весом 5 кг. Есть соль в 2%, сахар в 0,4%, чеснок - зубчиков несколько. Соль, сахар и протертый чеснок смешать, чтобы получилось мягкая масса. Этой массой промазвть все разрезы. Подождать сутки. Замотать фольгой, поставить на 180 градусов часов на 5. У меня получилось.