Сливочный средиземноморский соус для пасты
Добрый вечер, уважаемые пикабутяне.
Сегодня на ужин у меня спагетти с запеченной свининой.
Выкладываю свой рецепт соуса для макаронных изделий, так же он подойдет для лазаньи, для птицы.
Нам понадобится:
1. Масло топленое сливочное 50 грамм.
2. Мука пшеничная 50 грамм.
3. Сыр твёрдый тертый 50 грамм.
4. Сливки 300 мл 15% жирности.
5. 1 лимон.
6. Оливки 100 грамм.
7. Каперсы.50 грамм.
Чистим цедру с лимона, с лимона отжимаем сок.
Оливки, каперсы, цедру и сок загружаем в блендер, разбиваем до однородной массы.
Масло разогреваем в сотейнике.
Потихоньку засыпаем муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Потихоньку заливаем сливки, сначала масса резко густеет, потом становиться жидкой.
Засыпаем тертый сыр.
Как сыр растворится и соус загустеет отправляем туда содержимое блендера
Тщательно все вымешиваем, доводим до кипения.
Как только первый хлюп прорвется через густой соус, снимаем с огня и даем настояться 10 минут соус готов.
Сейчас я его за ужином попробую со свининой.
Кулинарная мастерская
11.1K постов49.1K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г