Почему именно сахар?⁠⁠

Не бросайте тапки, я просто действительно не знаю!! Почему именно сахар? Какие истоки у этого конкретного выбора? Я могу понять закупку гречки, муки, а на фига сахар, что с ним делать??? Объясните, пожалуйста!