Ответ на пост «Вроде лайфхак простой, а ведь действительно полезный»⁠⁠1

Я слышал что варенные колбасные изделия нельзя жарить. Там нитрит натрия (E250) вступает в реакцию и образует нитрозамины. Нитрозамины это канцерогенны. Плюс еще другие канцерогенны вырабатываются...
А канцерогенны повышают риск возникновения рака....
Так что изредка можно, но лучше не надо...
Ссыль:https://mixnews.lv/samoe-interesnoe/2025/01/24/2600979/
Для особо дотошных: https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/can...
Ну или ищите сами...