Ответ на пост «Вопрос из детства. Три мушкетера и гусиный жир»2
Как аналогичное блюдо, могу предположить говяжьи мозговые косточки с луковым конфитюром, лук сладкий, в карамели, сочный внутри, печеные мозговые кости, точнее мозговая жижа-ну как устрицы по консистенции, как яичный сырой белок но с жилками, около того, но это потрясно на вкус, особенно на поджаренном кусочке хлеба, багета и в совокупности с хмельным или крепким напитком.
В подаче был шот, специи, перец, соль с говяжьим бульоном и томатным соком, очень жидкий соус в запивку, кайфовые ощущения!
Кстати мозговые кости попробовал в одном из Питерских кафе, позже нашел повара ВК, выразил свое почтение, повар подробно расписал рецепт идеальных мозговых костей)
Если кому интересно-могу найти.
Кулинарная мастерская
11.1K постов49.1K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г