Осторожно! Употреблять дозированно!
Эпиграф:
I сало нiжно зваблює тiльцем,
I хлiб наставив загорiлу спину…
Я добрался до места, где можно купить ПРАВИЛЬНОЕ сало для засолки, пикабу почему-то не хочет пропускать весь четырёхкилограммовый кусок, поэтому - вот маленький кусочек от него.
соль растворяем в кипящей воде из расчёта 400 г на литр.
лаврушка, душистый перец, черный перец, гвоздика это уже по вкусу
чеснок тоже.
залив сало свежекипячёной рапой, ставим его под гнёт на 3-5 дней в прохладное место, после чего переворачиваем его и выжидаем ещё 3-4 дня
извлекаем сало, 15-30 минут даём стечь излишкам рапы и кладём морозильник на час-два
нарезам и наслаждаемся.
приятного аппетита.
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.5K подписчик
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.