Не водкой единой: Россия теперь пьет соджу⁠⁠

Если в 2024 году соджу (традиционный корейский алкогольный напиток) был всего лишь новым экзотическим трендом, то уже в следующем году продажи выросли более чем вдвое причем не за год, а за девять месяцев. Возможно, он выстрелил потому, что его пьют в корейских сериалах, когда надо и не надо, а может звезды так сложились. Специалисты считают, что в нужный момент он совпал сразу с несколькими уже накопившимися запросами: умеренная крепость, понятный вкус и формат, культурная оболочка, приемлемая цена. Эксперты считают, что рынок еще далек от насыщения, и ожидается дальнейший роста продаж.

В 2025 году его продажи в натуральном выражении увеличились на 105,6% год к году, до 716 тыс. декалитров. За год на полках появилось 13 новых марок, которые вытесняют импортных предшественников. Интересно, что спрос имеет четкую сезонность, а статистика продаж по месяцам не оставляет сомнений: соджу это летний хит (с мая по сентябрь). Причем россияне игнорируют чистый соджу и выбирают ароматизированные версии: клубнику, сливу, манго. Клубника заметно всех обгоняет и занимает около четверти всего рынка. Догоняющая группа: слива, манго, виноград и цитрусы всякие.

По сути, соджу - это напиток для тех, кто хочет «вкусно и несложно», а не «крепко и серьезно». Это слабоалкогольный напиток, в котором доля спирта может составлять от 13% до 45%, а наиболее популярный вариант 20%. То есть народ стал выбирать легкие, понятные и не крепкие напитки. Традиционно соджу делают из риса, пшеницы или ячменя, но сейчас часто используют картофель или батат.

По сути, это водка, но корейская со всеми вытекающими: она отличается крепостью, вкусом и способом приготовления. Пожалуй, из общего только наличие алкоголя, прозрачность и традиция пить его из рюмок. Если почитать состав, то в бутылке только спирт, вода и ароматизаторы. Технически это наша водка, только разбавленная и сладкая. Но продавать «разбавленную водку» — грустно, а «корейский соджу» — стильно и модно. И продают, и продают хорошо. Ниже представлены четыре самые популярные марки в России, три из которых нашего производства и только одна из Кореи.

STUN Soju Strawberry (13%)

Производит ее ООО «КЛВЗ КРИСТАЛЛ». Над рецептурой соджу STUN более 6 месяцев работали Калужский Кристалл совместно с технологом из Кореи. Производитель относит линейку соджу STUN к аперитивам. Там есть несколько вкусов. Производится на основе спирта класса «Люкс» и воды с добавлением сладкой основы «ФруктоМикс», спиртованных настоев клубники и лайма, натуральных ароматизаторов.

Sibsa Soju (14%)

Производится Алкогольной Сибирской Группой классическим методом, идентичным оригинальному соджу. Выбор названия также не случаен и обусловлен корейскими корнями: SIBSA (читается «сипса») означает число 14, которое считается счастливым в Корее. И уж так совпало, что и крепость соджу также 14 градусов. В их линейке 7 вкусов: слива, клубника, персик, грейпфрут, виноград-алоэ, арбуз-базилик и уникальный вкус мангостин-вишня. Золотая медаль в номинации «Лучшие ликероводочные изделия» дегустационного конкурса Eurasia Spirits Drinks 2025.

Soju соджу (14%)

На этом в «Алкогольной Сибирской Группе» не остановились и выпустили еще одну линейку соджу под незамысловатым названием Soju. Она представлена тремя вкусами: слива, клубника и грейпфрут. Производится классическим методом, идентичным оригинальному соджу. Без использования сахарозаменителей и консервантов. Рекомендуют «смешать 50/50 с корейским пивом Hite или смешать соджу и колу, составленные в стакане пива. Напиток начинается со вкуса пива и соджу и заканчивается освежающей сладостью колы».

Jinro Strawberry Soju (13%)

Производится в Южной Корее компанией Hitejinro как на экспорт, так и для внутреннего рынка. Кстати, компания была первой компанией по производству пива в Корее. На протяжении 18-ти лет она ежегодно занимает 1-е место в мире по объему продаж алкогольных напитков. Ежемесячно только одни корейцы потребляют около миллиарда бутылок Jinro Soju, а в Японии это самая продаваемая марка. В эту линейку входит соджу с крепостью 20%, 24% и 25%. Также в широком ассортименте с различными фруктовыми вкусами.

Если интересно всякое, разное и легкомысленное, связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.