Набор начинающего сыродела. Обзор⁠⁠

Не так давно я увлеклась изготовлением домашних сыров. Мои подписчики видели первые рецепты,  и учтя комментарии и пожелания я решила не останавливаться на достигнутом. Сегодня хочу поделиться с вами о моем наборе начинающего сыродела, также написать о нем краткий обзор.

Вчера мне пришла посылочка о содержимом которой я поделюсь с вами, быть может, кому то это будет полезным, а кто то захочет и приобрести себе.
Могу сказать одно, домашний сыр- это круто! Во первых, сам процесс готовки приносит удовольствие, во вторых, когда ты что то делаешь своими руками, и у тебя это получается- это неимоверное чувство удовольствия. Конечно, без проб и ошибок не будет идеала, но хочу продолжать делиться с вами своим опытом, ведь, возможно, это кому то станет полезным, да и мне подскажут что-то важное в этом деле.

В моем распоряжении теперь комплект необходимых принадлежностей и ингредиентов для начинающего сыродела:

В набор вошли:

Форма для сыра (до 1 кг).

Вкладыши для формы. (на фото желые диски. Они для того, чтобы сыр не продавливался сквозь дырки формы)

Фильтр-пакет (клин). (для сцеживания сыворотки. Голубого цвета)

И несколько  ферментов для сыров:

Набор для сыра ФЕТА (на 6 литров).

Набор для сыра МОЦАРЕЛЛА (на 6 литров).

Набор для сыра БРЫНЗА (на 6 литров).

Набор для сыра ГАУДА (на 6 литров).

Набор для сыра КАЧОТТА (на 6 литров).


Так выгладит сама форма  с прессом.

В нее мы засыпаем наш сырный сгусток,  сверху ставим второй желтый вкладыш-диск, и накрываем крышкой-прессом. При необходимости еще сверху ставим груз.

И вот, сами наборы с ферментами, которые вошли в комплект

Ну и чтобы побаловать себя я  заказала еще отдельно несколько ферментов для сыров - твердых с плесенью, сливочных (Бри, Маскаппоне, Маасдарм Эмменталь, Букко).

Фермент для ряженки, которую как раз сейчас и готовлю. Если будут желающие, поделюсь процессом приготовления. Плюс этой ряженки в том, что она может быть обезжиренная и делается на основе закваски. Для тех, кто бережет фигуру- в самый раз.

Вот, собственно, все.
Для сыроделия нужен еще  кухонный градусник для измерения температуры молока, который, я еще не приобрела, хотя понимаю, что без него никак, но почему то в магазинах его трудно найти, а на сайте не было в наличии( Жду поставки.

Спасибо тем, кто дочитал мой длиннопост.
Всем приятного дня, хорошего настроения,  много полезных вкусняшек и идеальной фигуры.