Моти
В продолжении поста Моё зефирно-маршмелльное творчество
Свежий сочный клубничный моти
Подскажи, пожалуйста, как лучше хранить моти? У меня уже был опыт приготовления, в первый день пирожное было идеальным, а на второй - тесто стало твердым и сухим.
раскрыть ветку (3)
Всё нормально, так и должно быть, моти хранится 1 день в холодильнике в закрытой упаковке, его качества быстро теряются. В кафе их хранят в морозилках, но для этого требуется другая рецептура, я её не пробовала ещё.
раскрыть ветку (2)