Минутка of English⁠⁠

Перевод:

«Нельзя просто так взять и начать работать без кофе» (букв. «Человек не начинает просто так работать без кофе»).

Правильный ответ — «Does».

Несмотря на архаичную стилизацию, перед нами стандартное отрицание действия в Present Simple.

В этом времени в качестве вспомогательных / связующих глаголов чаще всего используются Do и Be:

- Do / Does — для действий (динамических глаголов);

- Be (am / is / are) — для состояний, описания качеств, локации и указания роли/профессии.

В данном случае отрицается действие (begin), а подлежащее выражено местоимением в 3-м лице единственного числа (one \approx he/she/it), поэтому используется форма does.