Макароны из твердых/мягких сортов пшеницы⁠⁠

Занимательная тут дисскусия пробежала, что чем дороже тем полезнее, именно поэтому человек покупает изделия из твердых сортов пшеницы.

Не все так однозначно в плане полезности, в твердых сортах пшеницы больше белка, но он плохо усваивается. Так-же там больше клейковины/глютена, а это уже реальный вред для организма.
Ну это из серии что в цельном зерне или даже в отрубях гораздо больше всяких витаминов и микроэлементов.

Но в цельном неочищенном грубом очень много нерастворимой клетчатки, а она не только очищает от "грязи", но и от очень многих "полезностей" что требуются для полноценной работы организму, в том числе тоже.