130

Кухонный нож из напильника

Всем привет! Один из моих любимых кухонных ножей, первый и самый полюбившийся. Материал клинка-оттянутый напильник. ТТХ клинка на память 185х45х2.5 сведение очень тонкое, спуск односторонний правый, именно по этому я его и подарил другу т.к сам левша рукоять из санадала, больстер латунный. Сандал очень понравился как материал - плотное маслянистое дерево с красивой текстурой.
Многие наверное скажут "фи" углеродке на кухне, отчасти соглашусь, но для меня это совершенно не критично. Со временем поверхность покрывается довольно устойчивой патиной, которая лишь немного портит внешний вид, мне изредка обновить поверхность не сложно и не долго

Ножи

671 пост5.6K подписчика

Правила сообщества

Правило одно - соблюдаем ножевую культуру.

Дол кровостоком не называть. Ограничитель не обзываем гардой.

Не выкладываем подборки "Для любителей холодненького" из набора красивых, но всё-таки хозяйственно-бытовых ножей.

Остальное - пожалуйста, особенно приветствуются красивые женские жопки с ножами :)

На первое время включена премодерация постов, пока не соберём адекватный админсостав.

В бой!

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
Автор поста оценил этот комментарий

Не крошится?

раскрыть ветку (18)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Вопрос то в точку на самом деле, однажды нож получил чуть ли не фатальный скол около 5мм, но тут есть НО, он попал в руки моему отцу, а он убивает в одно касание что угодно )))) действительно РК была закалена довольно сухо, а учитывая сведение в почти ноль кромка была очень деликатной, для нарезки ,а батя им кость перезать решил, хоть это и была не то курица , не то утка. но тут только дело применимости и ни как не брак термички

1
Автор поста оценил этот комментарий

Почему он должен крошиться?

раскрыть ветку (15)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Может крошится если сильно закален- более 60,а сведение в ноль. Может крошиться если точить алмазами вдоль РК.
А по изделию: сделано аккуратно,ровно,не видно только самого "интимного места" и зазубрины от напильника вызывают сомнения (грязь будет там).
А насчёт материалов-дело личное. У7,У8 нормальная тема для ножа. Уход требует немного больший чем нержа,да и всё)
раскрыть ветку (10)
0
Автор поста оценил этот комментарий
По "интиму" то все нормально, можно на слово поверить))) фоток не осталось, а насечка только на фото выглядит крупной. Немного интиму в подтверждение что с подгонкой дружу
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (9)
0
Автор поста оценил этот комментарий
А чьё клеймо?
раскрыть ветку (8)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Игорь Шалимов

раскрыть ветку (7)
0
Автор поста оценил этот комментарий
На Ганзе-Шалим?)
раскрыть ветку (6)
0
Автор поста оценил этот комментарий

да

раскрыть ветку (5)
0
Автор поста оценил этот комментарий
А вы на Ганзе есть?
раскрыть ветку (4)
0
Автор поста оценил этот комментарий

профиль есть, не более

раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий
А сами клинки часто делаете?
раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ну, вот у меня есть углеродка. Это мора 510. Однажды купил и зависла для выезда на природу. Вроде как тоже для кухни. И вот у вас углеродка. На моей по лезвию мелкие сколы есть, а у море сведение так себе, хоть и двусторонее. А у вашей односторонее и я так понимаю лезвие тонкое. Ну и вод думаю, крошится край начнет, интересно, или нет.

раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

При применении по назначению, а именно нарезка продуктов всё в норме. Частенько просто народ считает что раз напильник то хрупкий,  я про это подумал и спросил )

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Ну, в принципе, не безосновательно считают. Очень аккуратно им надо будет обращатся. Овощи он будет резать так изящно и резво, что неволей начнешь играться. Ножи падают, их бросают, ими стучат (да, не знали?) Отец в принципе у вас подошел очень прагматично и направленно. Нож? Окай! Погналим работать! И что-то не выдерживает. Может специально, а может ему надо лом ( ну не суть. Причины могут быть разными). А в остальном аккуратно положил, аккуратно взял. На кухне так редко работают. Часто выбирают один нож, как универсальный. Этот универсальным не назвать. Сыкатно.

Это так, без обид. Размышления.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Логичные размышления, спору нет, всё как в жизни

0
Автор поста оценил этот комментарий

61 твердость. Нет не крошится, правда и на тарелках не режу. Но пару раз срывался, получал неплохую боковую нагрузку, проблем не возникло.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества