Перец разный бывает. Черный, красный, болгарский, кайенский, чили, халапеньо... Бывает ещё молотый и горошком
раскрыть ветку (2)
Ну мне кажется, что по-умолчанию понимается или черный или болгарский. В кофе добавить при варке можно только что-то сыпучее, следовательно это скорее всего будет черный молотый. А вообще просто не хотел добавлять лишних слов, которые мне показались неважными (что-то тут есть от Бритвы Оккама).
раскрыть ветку (1)
Например шоколад с перцем-весьма пикантно. Перчик красный. Вероятно важен тонки баланс между "просто перец" и "с перчинкой".