Хлеб Шизимо⁠⁠1

Хлеб Шизимо, также известный как 石子馍 (Shízi mò), — это традиционный китайский хлеб, имеющий увлекательную историю и уникальный метод приготовления. Он особенно популярен в китайской провинции Хэнань.

Для приготовления хлеба предварительно замешивают тесто из муки, сала, растительного масла, соли, перца и китайской колючей золы. Затем из этого теста формуют небольшие кусочки или рулеты. Уникальность хлеба Шизимо заключается в его способе приготовления. Хлеб выпекается на специальных камнях, что придает ему шероховатую текстуру и неповторимый вкус. Камни нагреваются, а сверху кладутся заготовки теста, что позволяет теплу приготовить хлеб равномерно. Этот метод довольно старый и, как говорят, имеет долгую и глубокую историю.

Хлеб Шизимо известен своей хрустящей корочкой и мягкостью внутри, что делает его восхитительным лакомством. Его часто подают как закуску или как часть еды. Уникальное приготовление и вкус хлеба делают его любимой частью китайской кулинарной культуры.

Tg - Видео: Как это сделано