Google создал идеальный рецепт шоколадного печенья
Специалисты компании Google попытались создать рецепт самого вкусного шоколадного печенья с помощью байесовского анализа. На выпечку различных вариантов печенья ушло два месяца, в результате исследователи пришли к рецепту с кардамоном.
Байесовскую оптимизацию используют для таких функций, для которых нет математического описания или которые требуют очень больших вычислительных ресурсов. Специалисты Google нашли этому методу полезное применение в хозяйстве. Они задали множество параметров: ингредиенты, их типы (например, вид шоколада) и количество. Алгоритм подбирал сочетания этих параметров и составлял рецепты, по которым местная кондитерская пекла печенье. Готовую выпечку дегустировали добровольцы. Они сравнивали ее с магазинными кондитерскими изделиями и оценивали по заданной численной шкале.
В зависимости от оценок потребителей алгоритм изменял параметры и создавал новые рецепты. За два месяца печенье пекли по 59 рецептам. В результате получилась выпечка с необычным составом: помимо обычных компонентов вроде муки и шоколадной крошки программа добавила в печенье кардамон.
По итогам эксперимента Google опубликовала в своем блоге список компонентов печенья и последовательность его приготовления.
Источник Агроньюс