Бизнес-ланч с секундомером
Доброго дня!
Пост о том, как получить то, на что рассчитываешь с учётом реалий нашего общепита.
История походов в одно заведение в центре Москвы сводилась к негативу от того, что несмотря на заказы бизнес-ланчей их приносили минут через 25-30 остывшими, причём все блюда сразу. Наверное дома официанты и повара так и едят... не знаю.
Вчера решил включить режим "сволочь и скандалист" - вот, что получилось)
Зашёл на очередной обед - морда кирпичом, поздоровался, сказал, что буду один. Менеджер показывает стол.
Как прежде, ждать, когда официант догадается подойти не стал (это ещё минут 5-7). Обращаюсь к первому, кто проходит. Делаю заказ, спрашиваю - сколько времени готовиться заказ. Ответ - максимум 20 минут (это блюда бизнес-ланча!). Ок... включаю секундомер на смартфоне )))
Через 15 минут подходит официантка - Вы не заказали напиток - что будете пить, пока заказ готовится?
Тут её взгляд падает на секундомер) молча уходит. Через минуту на столе суп (не остывший!). Съел - жду второе.
На секундомере 20:01 - зову администратора, объясняю, что обещали максимум 20 минут, они прошли.
Администратор исчезает, зато через минуту появляется второе).
Итог: кухня работает как надо, официанты тупо не забирают блюда с раздачи, разводя клиентов на чай/кофе "пока готовится заказ".
К слову - "попить" это 150-250 рэ.