Бигос. Заметки на полях
Это блюдо знакомо либо всем, либо многим. Вы могли встретить его в детском саду, или в армии.
Тушеная капуста с колбасой. Символ карательной кулинарии. Но пришла в голову мысль, что, раз такое блюдо закрепилось в человеческой истории, то оно, в теории, должно же быть вкусным.
Под рукой была красная (синяя? Фиолетовая?) капуста и дальше всё случилось легко
И вот что обнаружил.
1) бигос это оооочень вкусно
2) бигос (хотя, порой, и бигус) это диетическое лобио. Очень похоже. Только вместо бобов капуста
3) википедия рассказала мне, что писатель Адам Мицкевич даже воспел бигос в стихах
4) затем стал читать, кто такой Мицкевич и узнал о польском мессианстве. Некое идеологическое течение про то, что поляки богоизбранный народ, и они должны вести всех остальных, менее избранных европейцев, в светлое будущее. Бобр курва, сюда внезапно, прямо из кустов, врывается политический рояль!
5) в следующий раз надо сосиски заменить на куски мяса.
ПыСы:
финального фото сего славянского лобио нет, забыл сделать. Но отличие только в том, что жидкость, под конец, выпаривается.
