Огуречный рассол - глупость полная. Как и маринад из под помидоров.
Для похмелки идёт только капустный рассол. И только из капусты, квашеной по классическому рецепту. Никакой капусты быстрой закваски с уксусом.
Вся суть опохмелки - в получении очень небольшого количества алкоголя, который и содержится в капусте естественного брожения. Он запускает ферменты, разлагающие недоокисленные продукты распада спирта в крови, снижая тем самым интоксикацию.

Зная этот механизм, можете понять, что те организмы, кто потребляют спиртные напитки прямо с утра, только усукабляют интоксикацию. Ферменты почти все израсходованы и нужно дать время им восстановиться. Так-что до обеда отъезжайте щелочной минералкой, слабым сладким чаем и соками. А уж в обед можно себе позволить 1-2 рюмочки под горячее.
Но не увлекаться! Главное, чтоб похмелье не перешло в самостоятельную пьянку. ;-)