имхо, все европейские и не только способы удержания ножей наследуют удержание у больших клинков.
то есть, у тебя в руке есть здоровенная дура и ты ей орудуешь. (кажется, современные мастера спортивных шпаги и рапиры расстались с этим предрассудком).
и все европейские ножевые хваты сводятся к хвату ножа как меча.
но есть дикая финляндия, куда мечи попадали только вместе с викингами.
и у них возник особенный хват ножа. так называемый - "финский!"
(ну и совсем простой нож без гарды возник).
хват предельно простой - окончание рукояти упирается в ладонь, а большой и указательный пальцы направляют лезвие.
из-за упора в ладонь он прекрасен для тычковых ударов - типа, вспороть печень собеседнику, если разошлись в трактованиях книги о священстве.
и вообще финский нож и финский хват удобны в быту, как любой нож, делавшийся для быта, а не для войны.
иногда нож удобнее держать не так, иногда так.
вот и всё про финский хват.

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Неделя выдалась продуктивной. Доделал несколько работ.
Об одном сложном ноже расскажу сегодня. Это сантоку на японский мотив. С восьмигранной рукоятью из акрила и сухих цветов.

Решил сделать нож на японский манер - сантоку с восьмигранной рукоятью. Да не простой а с заморочками. Так был сделан этот нож. Сталь нержавеющая AUS10co 2 мм толщиной. Твердость около 59 единиц. Спуски сделал от обуха.
Мне часто говорят в комментариях что такие спуски больше нравятся. Это прекрасно понимаю. Но говорят это зачастую профессионалы и понимающие этот момент. А делаю я чаще спуски в половину или 2/3 клинка. Этому есть обоснование - нож с геометрией спусков от обуха не всегда понимают более простые пользователи. Это довольно тонкий клинок и тонкое сведение. Кончик не такой прочный, имеет упругий изгиб. Поддевать и ковырять им банки с огурцами явно не стоит)
Когда такой нож попадает в руки рядового пользователя, кто режет и рубит таким ножом условно кости, то легко могут пойти вмятины, каверны, и отломанные кончики.
Такая геометрия при толщине у основания 2 - 2,5 мм подходит для любителей острого и комфортного реза. Когда к ножу немного другое отношение, как к инструменту под конкретную задачу, а не как к универсальному универсалу.

При более низких спусках остаётся голомень в изначальной толщине. Это даёт хороший запас прочности всему ножу. Он более стойкий к грубым работам, его труднее сломать. Кончик тоже, чуть потолще, что делает его попрочнее. Свожу ножи примерно в 0,1-0,2 мм. Это довольно тонко. Страдать рез от такой геометрии не будет. Подводы очень тоненькие.
Основываясь на таких доводах я и делаю ножи зачастую с голоменью. Т.е. В половину или 2/3 клинка. Но и более тонкой геометрией не брезгую, просто делаю не так часто.
С такими спусками нож из этого поста. От обуха. Сведение 0,1-0,2 мм. Спуски прямые. Форма взята как сантоку с длиной клинка 185 мм.

Про геометрию клинка написал. Теперь к самому сложному в этом ноже - рукояти. Делал я ее 4 дня. Точнее с 4 попытки. Акрил нормально не хотел заливаться по непонятным для меня причинам. Понятным конечно, просто процесс изготовления таких рукоятей требует вакуумной камеры большего размера. У меня её пока что нет. Приходится немножко колхозить со старой. Пузыри воздуха не хотели выходить и приходилось все заново проливать. С пузырями для меня это брак, поэтому только монолитный акрил.
Конструкция всего ножа это фултанг. Если в общепринятом понимании это цельный хвостовик с накладками из различных материалов, то в моем случае это сборная конструкция, слегка непростая для понимания.
В хвостовике сделан очень большой пропил - выборка стали по форме будущей рукояти. Получается рамка с шириной стенок мм 2. А накладки это комбинированный монтаж из цветного дымчатого акрила, в космической расцветке. Прозрачного акрила. И букетика сухих цветов. Сухие цветы не выходят на поверхность рукояти, т е. они покрыты монолитным слоем акрила.
Такую технологию назвал рамным саркофагом. Потому что внутренняя часть там как бы хоронится в акриле. Сборка сложная, с множеством нюансов. Результат меня очень радует.

Именно такая конструкция обеспечивает необходимую прочность рукояти. А система "хоронения" даёт ей долговечности. Так как на кухне всегда вода и процессы намокания высыхания, то многие материалы долго не живут. Акрил к воде нейтрален, поэтому сухие цветы надёжно защищены под его слоем.

Форму рукояти решил выбрать под японский мотив - восьмигранную. Получилось все вырезать ровно и аккуратно. Полировка тоже. Грани не завалил и не испортил. К клинку сделал утоньшения, для более комфортного пользования поварскими хватами.

Получился очень красивый и надёжный нож. Благодаря конструкции и исполнению все элементы утилитарны и не боятся влаги. Заботы будет требовать немного. В посудомойку разумеется нельзя)
Дымчатый акрил своим рисунком не разочаровал. Сухие цветы тоже легли аккуратно. Прозрачный акрил имеет свойство выпуклой линзы и увеличивает внутреннюю часть. Что тоже придает дополнительный приятный визуал.
Размеры ножа:
Клинок 185х50х2
Рукоять 128х23х18

В комментариях ожидаю шутки про розочки от рычага КПП) Но не вижу в этом проблемы, если получается красиво
На этом всё
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности, это очень важно
Удачи и успехов

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Недавние работы и новые наработки - ножи простой формы и конструкции. Два варианта - с подпальцевый упором и без

В прошлом году делал пост про такой нож. Походный нож. Почти простой
В комментариях было много слов о необходимости подпальцевого упора. Без него прям все пальцы останутся в траве. Даже на ногах)
Я прислушиваюсь к различным мнениям. Стараюсь как минимум. И здесь решил расширить эту версию ножа таким элементом. Получилось вполне рабочая версия. Под категорию холодного оружия не попадает, так как толщина клинка 2,5 мм и соответственно упора тоже, 2,5 мм. Для ХО необходимо что бы упор был толще 3,5 мм и выступал более 5 мм в совокупности сторон - сверху и снизу.

На тему самого упора. Я не являюсь фанатом этого элемента. Начинал делать свои ножи в гараже и в практике походов/рыбалок эта часть оказался мне невостребованной. Все мои пальцы целые и резался только по своей дурости, и не из-за отсутствия упора. Сейчас картина та же. Изготовление ножей уже давно моя основная работа и свои предпочтения в этом вопросе не поменял. Но делаю ножи не только для себя, поэтому уважаю мнения и привычки других людей.
Если вспомнить ножи традиционные, типо якутов, саамских ножей, финок, пууко леуко и т.д. то там тоже в своей основе ножи без ограничителей. РК лезвий открытые. Годами люди пользовались и все в порядке.
Но если человеку такой элемент нужен то вполне могу сделать и с ним. Проблем никаких.
Свою позицию вроде объяснил)

К самим ножам.
Первой версией был нож без упора. Модель назвал "Синичкой") С одной стороны это довольно понятный и привычный нож. Какого то особого элемента или исполнения здесь нет. С другой стороны все не совсем так уж и просто. Тут и больстер с фрезеровкой, и пестрые разноцветные рукояти, и сужение к клинку с обработкой фасок как спереди так и сзади, у торца. Нож не сделан топорно, а с некоторыми обдуманными деталями.
И смотря на него мне представляется маленькая привычная птичка, которую все знают. Она красивая, выделяется яркой расцветкой, при этом слегка отбитая что бы клевать сало и гонять всех подряд от кормушки. Ловить всякую живность и быть очень продуктивным хищником.

Получается концепция несложного ножа конструкцией всадного монтажа. Простое лезвие. 125 мм длиной. Толщина 2,5 мм. Спуски прямые, сведение 0,2-0,3 мм. Голомень без обработки, только чистка после термообработки. Больстер из микарты с фрезерованной посадкой под клинок. Основа рукояти из стабилизированного дерева. В данном случае карельская берёза в коричневом цвете. Размеры рукояти под всю руку 120 мм.
Размеры:
Клинок 123х25х2,5
Рукоять 120х25х20
По форме клинка и рукояти это довольно простой походный нож. Хороший по прочности и материалам. Есть некоторые элементы усложнения, типо больстера с фрезеровкой из микарты. Ну и сгоны, утоньшения на рукояти к клинку, и шлифовка всех острых граней.

Вторая версия уже с упором. Придумывал её под давлением комментариев и мнений, что без упора нож не нож. Здесь клинок чуть длиннее, что бы не урезать длину режущей кромки. 130 мм. Конструкция и концепция та же. Упор конечно не такой прям удобный, всё таки 2,5 мм толщиной. Довольно тонкий. Но он есть. Все фаски у него сняты, что бы не наминал руку острыми гранями.
Ладонь, что стремится отделить от себя пальцы при заходе в лес, он остановит) Сборка и все элементы те же. Только тут карельская берёза натурального цвета. Попался очень кучерявый брусок с богатым рисунком. На клинке есть немного следов молотка, прошёлся по нему при термичке, так надо было)
Размеры:
Клинок 130х25х2,5
Рукоять 120х25х20

Что могу сказать по итогу. Модель с упором явно более безопасная. Для тех кому это важно. Как выглядит и ощущается в руке мне нравится. Улучшить ее пока мыслей нет. Вроде получилось как и хотел. Усложнение из-за этого элемента не великое.

До работы по ножам на профессиональном поприще я работал на руднике, крепильщиком 4 разряда. И был одним из немногих работников кто таскал с собой нож, как инструмент. Если выбирать под эту цель, то я бы выбрал нож с упором и рукоятью из полимера. Что бы долговечнее было и не так жалко. Типо микарты или текстолита. Там красота ни к чему. Почему с упором, потому что там надо было часто разрезать шланги и вентиляционный рукав. Это ткань с пропиткой резиной. И упор довольно хорошо работал бы при этом, особенно когда руки в перчатках, и бывало в толстых перчатках. Больше грубой моторики.
Но в лес и поход взял бы без упора, так как привык к открытой РК. И построгать удобнее и продукты нарезать. Мешает он в общем.

Вот такие размышления при простых ножах)
Покажу ещё одну Синичку) Красненькую)
Это тоже стабилизированная карельская берёза, только покрашенная в красный цвет.
Уже получается и не Синичка, а Снегирь)

На этом всё
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности, это очень важно
Удачи вам и успехов