Bakla Vines Кангун, русское игристое / экстра брют, 2024

Чистое, свежее и аккуратно сделанное игристое с хорошей живой кислотностью. В аромате и вкусе заметны цитрусовые тона, лимон, зелёное яблоко и груша. Мусс приятный, стабильный, ощущение во рту мягкое, без жёсткости и лишней резкости. Вино не кажется пустым или легковесным, но при этом остаётся лёгким, летним и прямолинейным по стилю. Ароматика не слишком яркая, скорее сдержанная, но чистая и понятная. Главный недостаток, который проявляется в бокале, это быстро уходящий газ и довольно короткая жизнь после раскрытия. Вино быстро теряет выразительность, поэтому до уровня серьёзного игристого с большой выдержкой на осадке не дотягивает. Оценка: 86/100.

ВайнКрафт Шардоне Брют, 2024

Свежий, чистый и более классический по стилю брют из Шардоне. Ароматика узнаваемо сортовая, без тяжести, без заметного алкогольного перекоса и без грубых тонов. По сравнению с Кангуном вино воспринимается более привычным, чуть более серьёзным и строгим, хотя не таким оригинальным. Вкус ровный, сухой, свежий, с хорошей общей собранностью. Это не особенно яркое и не особенно сочное игристое, но оно производит впечатление аккуратного, корректного и чисто сделанного вина. Оценка: 87/100.

Два Брата Кокур / Kokur, 2024

Сортовой, узнаваемый, но уже заметно развившийся Кокур. В более раннем состоянии вино, судя по впечатлениям участников, было более свежим, леденцовым, грушевым и почти лимонадным. Сейчас в нём сильнее проявляются спелые и слегка окислительные оттенки: семечка, подсолнечник, козинак, сено, трава. Во вкусе есть грейпфрутовая горчинка, которая во многом и держит ощущение свежести, поскольку кислотность не кажется высокой. Послевкусие немного пустоватое, с горьковатым грейпфрутовым тоном. Вино небанальное и понятное, но в текущем состоянии уже выглядит слабее и менее собранно, чем могло быть в молодости. Оценка: 84–85/100.

Коммуналка Wine Алиготе Sur Lie by Nataly S., 2023

Чистое и очень узнаваемое Алиготе с характерным сортовым профилем. В аромате и вкусе проявляются айва, белая черешня, жёлтая слива и алыча. Вино выглядит аккуратно собранным, ясным и достаточно выразительным, без лишней тяжести и без грубости. Сортовая природа читается хорошо: это не нейтральное белое, а именно Алиготе с его светлой фруктовостью, лёгкой косточковой нотой и свежей структурой. Общее впечатление положительное: вино работает как чистое, понятное и хорошо сделанное белое. Оценка: 87/100.

Виктор Сташко Совиньон Блан, 2024

Неочевидный по сортовому профилю Совиньон Блан, скорее пряный и текстурный, чем ярко-сортовой. В аромате и вкусе отмечаются зелёный чай, пряность, мускатный орех и лёгкий кардамон. Типичных для Совиньон Блана травянистых, крыжовниковых или резко цитрусовых тонов почти нет, поэтому в слепой дегустации сорт было бы сложно определить. Вино чистое, без очевидных дефектов и без раздражающей окислительной ноты. Оно не производит впечатления большого или особенно вдохновляющего образца, но выглядит корректным, спокойным и лучше ожидаемого для такого минималистского стиля. Оценка: 86/100.

Владимир Бондарчук Шардоне «Дрожжи-Бочки», 2024

Выразительное, серьёзное и хорошо собранное бочковое Шардоне. Дуб заметен, но не доминирует: он хорошо интегрирован, без грубого кукурузного тона и без ощущения перебора. В аромате и вкусе раскрываются яблоко, жёлтое яблоко, айва, персик и ананас. На втором плане появляются лёгкая редукция, дымность, оттенок горелой спички, копчёная и каменистая нота. Вино сохраняет свежую фруктовость и не уходит в сухофрукты или тяжёлую окислительную зрелость. Кислотность хорошая, структура собранная, вкус плотный и выразительный. Пустой бокал остаётся ароматным, что подчёркивает глубину и качество работы. Оценка: 90+/100.

Усадьба Зейбель Гевюрцтраминер, 2025

Не классический тяжёлый и парфюмированный Гевюрцтраминер, а более лёгкая, свежая и сдержанная версия сорта. В аромате нет чрезмерной цветочности, розового масла, восточной пряности и сладкой навязчивости, которые часто делают Гевюрцтраминер утомительным. Напротив, вино воспринимается деликатным, сочным и достаточно тонким. Главная сильная сторона — хорошая кислотность: она сохраняет свежесть, подчёркивает цитрусовость и не даёт вину стать тяжёлым. Стиль скорее цитрусовый и прохладный, чем густой и ароматически напористый. Это удачный случай, когда меньшая похожесть на привычный Гевюрцтраминер идёт вину на пользу. Оценка: 87/100.

Chateau Cachalot Санджовезе, 2023

Светлый, лёгкий и скорее пинонуаристый по характеру Санджовезе. По цвету, интенсивности и концентрации это точно не мощное красное вино: стиль ближе к деликатным, прозрачным версиям Санджовезе, а не к плотным тосканским образцам. В аромате есть вишня, лёгкий мшистый оттенок, немного лесной сырости. Вкус свежий, ягодный, с хорошей кислотностью и чистым профилем. Вино развивается в бокале, меняется, сохраняет живость и не разваливается. Это не Санджовезе в стиле Брунелло или Вино Нобиле, а скорее лёгкая, подвижная, гастрономичная версия сорта. Оценка: 87/100.

Усадьба Зейбель Мерло, 2024

Молодое Мерло первого винтажа, которое сейчас находится в небольшой ямке развития: в совсем юном состоянии оно было заметно более сочным и открытым, а сейчас несколько закрылось. В аромате проявляются кожа, переспелая слива, черешня, дымные оттенки и лёгкая гуашевая нота. Дуб заметен, но не выглядит грубым, скорее добавляет вину плотности и тёплой пряной рамки. Во вкусе сочность ещё сохраняется, однако она стала более сдержанной, чем на раннем этапе. Танины молодые, немного подсушивающие, структура пока угловатая и не до конца собранная. Дымные оттенки хорошо поддерживают фруктовую часть, но вину явно нужно время, чтобы снова раскрыться и набрать объём. Оценка: 87/100.

Kalos Limen Merlot Cabernet Sauvignon, 2021

Глубокое рубиновое вино с насыщенной и довольно привлекательной ароматикой. В аромате проявляются кассис, сливовое варенье, переспелая чёрная ягода, кожа, лавровый лист, базилик и пряные оттенки. Нос сочный, тёплый и выразительный, но во вкусе вино заметно уступает собственной ароматике. Тела и структуры не хватает, середина выглядит проваленной, а фруктовая насыщенность не получает достаточной опоры. Кислотность чуть выше средней, танины резковатые, сушащие, несколько грубые по фактуре. Во вкусе вновь возвращаются переспелая чёрная ягода, кожа и пряности, но общее впечатление остаётся несобранным: аромат обещает больше, чем вино даёт во вкусе. Оценка: 85/100.

Владимир Бондарчук Каберне Совиньон, 2023

Сдержанное и пока ещё закрытое Каберне Совиньон. В аромате проявляются сладкие кондитерские тона, карамель, пряные оттенки, лёгкая смородина и слива, но фруктовость остаётся умеренной и не выходит на первый план. Немного пыльное. Во вкусе вино плотное, но не слишком объёмное: сочности и фруктовой глубины пока не хватает. Танины интенсивные, немного шероховатые, заметно подсушивающие структуру. Общее впечатление скорее строгое и сдержанное, без яркой раскрытости и без ощущения полной гармонии на данном этапе. Оценка: 86/100.

Cellar Master Rebo Reserve, 2023

Среднетелое красное вино с замшевым, сладковатым и черноягодным профилем. В аромате проявляются ваниль, тёмная ягода, лёгкий дымок и тёплые бочковые оттенки, причём бочка несколько превалирует над ягодностью и задаёт основное направление ароматики. Во вкусе вино пока выглядит разобранным: тела и структуры не хватает, середина проваливается, а отдельные элементы не складываются в цельную форму. Кислотность чуть маловата, поэтому свежести и внутренней опоры также не хватает. Общее впечатление сдержанное: вино пока разбалансировано, с заметной бочковой доминантой и привлекательными ароматическими деталями, но без достаточного объёма, собранности и вкусовой глубины. Оценка: 85/100.

https://dzen.ru/a/aietlExGIzsNxtmZ

Сегодня расскажу о части линейки пива «Лысковский сборник». В него входит пять сортов. Но я не стал брать в магазине «Старопражское» и «Уездное». Взял три сорта с «немецкими» названиями. Почему линейка называется «Сборник», я не понял. Всё пиво разномастное, общей логики я не увидал, на официальном сайте не нашёл. Поэтому сегодня без лишних слов перейдём к обзору пива.

Венское экспорт

Lager-Vienna

Тут сайт UNTAPPT (Тапок) даёт подсказку. Сварено это пиво по рецептам XIX века. И вообще это «ЭкспортЪ».

Цвет: красный янтарь. Что в целом ожидаемо, ведь это пиво сварено с добавлением карамельного солода.

Про аромат я промолчу, потому что описание на Тапке всё скажет лучше меня:

Секрет этого напитка в удивительно мягком вкусе, в котором на переднем плане умеренная сладость карамельного солода, а в окончании — вкус хмеля с незатейливым ароматом.

Комментировать — только портить. Аромат действительно незатейлив, согласен.

Вкус: пряный вкус карамельного солода, чуть ореховый оттенок и лёгкая медовая сладость. Горечи тут меньше, она спрятана за бархатистостью. Тело достаточно плотное, но при этом пиво остаётся достаточно питким.

«Венское» — самый фотогеничный сорт в линейке. Идеальный вариант для затяжной осени, когда хочется укутаться в плед, думать о венских балах и слушать Леонарда Коэна. Хотя при такой погоде, какая стоит сейчас, тоже будет неплохим вариантом.

Новая Бавария

Lager-Munich Dunkel

ABV 4,6%

А где «Старая Баварiя»? Неизвестно. Молчит об этом сайт, молчит Тапок, молчит и пиво перед нами. Ну да и что с ним говорить? Станем пробовать.

Первое, что вы видите в бокале, — цвет. Это не чернильная чернота стаута и не мутная коричневая жижа. Это глубокий коричнево-рубиновый оттенок. Подносишь к свету — играет красным, как хороший коньяк или вишнёвый сок. Эстетика.

Аромат: первая мысль — пахнет ржаной корочкой. Свежий, только что испечённый бородинский хлеб, чуть присыпанный тмином? Нет, тмина нет, есть сладковатая карамельная нотка. Аромат плотный, хлебный, уютный. Хотя и немного затхлый...

Вкус: вот тут мнения среди меня разделились. С одной стороны, официальное описание обещает нам «яркие нотки карамели» и «лёгкое присутствие хмеля». Но, как и аромат, вкус для меня был мощный, вкусный, хлебный удар. Ты думаешь: «О, вот это плотность! Такого много не употребишь».

Финиш: а вот тут начинается мистика. Хлеб и карамель резко обрываются. Хмель еле шевелится. Послевкусие становится водянистым и пустым. И никакого ощущения плотности больше нет.

Выходит, что плотность тела не дотягивает до плотности аромата. И если с первого глотка это пиво произвело на меня хорошее впечатление, то уже ближе к середине бокала я понял, что больше к нему не вернусь.

Мюнхенское

Kellerbier / Zwickelbier

ABV 4,7%

Вот что про это пиво говорит производитель:

Главная отличительная особенность этого сорта пива в том, что оно не подвергается фильтрации, в нём сохранена живая дрожжевая культура, благодаря которой пиво сохраняет максимум полезных веществ.

Полезные вещества… Эвон как. Ну спасибо, что «живым» не окрестили. Внешне ведь всё подходит.

Вид: внешне немного мутное. На дне бутылки — немного благородного дрожжевого осадка. Цвет — золотисто-соломенный.

Аромат: первое ощущение — пахнет живым тестом, ещё толком не поднявшейся опарой. Дрожжи, свежая сдоба, лёгкая солодовая сладость и едва уловимый оттенок луговых трав. Запах домашней пекарни, а не пивного завода.

Вкус: мягкий. Очень мягкий. Во рту нет той самой хлебной атаки, которую я ждал от «Мюнхенского» после «Новой Баварии» /было бы прикольно: «Новая Бавария» и сиквел — «Мюнхенское наносит ответный удар»/. Во вкусе царит солодовая сладость, которая плавно перетекает в сухую, чуть пряную хмелевую горчинку. Дрожжи делают вкус объёмным, округлым, без воды. Пьётся опасно легко. Будьте осторожны и умеренны — Минздрав и всё такое.

Послевкусие: короткое, чистое, чуть суховатое. Оставляет после себя ощущение питкости.

Подведём итоги

В целом серия «Лысковский сборник» произвела неплохое впечатление. «Тёмные» /ну, скорее «темноватые»/ сорта разочаровали, достаточно неказисты, хоть под воблу и можно. «Мюнхенское» показалось более качественным, хотя и достаточно безликим представителем столь любимого в народе «нефильтрованного».

https://dzen.ru/a/aietlExGIzsNxtmZ

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Дружбы между нашими квартирами не случилось. но можно и понять: одинокая мать с ребенком, с офигенной фигурой, с талией, как у уже ставшей знаменитой, Людмилы Гурченко.

Брюнетка с серыми ,огромными глазами. И полноватая и по-деревенски хамоватая Татьяна.

Впрочем надо отдать ей должное, у нее открылся талант портнихи .И скоро на обшивала всех жен сначала средних ,а потом и высоких начальников.

Дядя Саша удачно продвигался по карьерной лестнице, его жена обшивала уже только избранных.Омрачало это семейное благополучие неверность Татьяны. За что дядя Саша ее поколачивал, но ве это тихи и без вмешательства соседей и милиции.

Шли годы, соседи богатели. Татьяна хвастала коврами и книжными шкафами с золотыми корешками подписных изданий, золотом и сервизами «Мадонна».Чайным и столовым, но потом развалился Советский Союз,и дядя Саша ушел сам на пенсию,завел себе собаку и пугал меня и соседей огромной московской овчаркой. Он очень ненавидел коммунстов и вообще всех. Он стал чаще выпивать, и если раньше в их доме звучала музыка и приходили нарядные гости, то теперь все изменилось.

Дядя Саша поставил стальную дверь с огромным засовом изнутри, тетя Таня стала варить самогон ,то забеливая его молоком, то подкрашивая кофе.

Дядя Саша купил дачу и стал жить там, а соседка стала приглашатьмою маму с ней выпить. Мама ужасно болела после этих визитов. И ходила она туда не от любви к алкоголю, а из-за меня. На носу был выпускгой в школе и она хотела ,чтобы Татьяна сшила мне платье.

Этого так и не случилось

Я всеми фибрами юной души соседку возненавидела. И за мамины болевые приступы, и за свой так и не состоявшийся триумф на выпускном.

Годы шли, мы все реже общались, с сыном их я не дружила, он был младше на много лет.И ушел учиться в техникум.

А потом случилось дикая история. Вадик привел домой друзей и они слушали громко музыку, может и пили не знаю, но наши сосеи выгнали сына из дома. Он стал жить у друга, домой не возвращался. Потом удачно женился на немке и уехал в ФРГ.

Соседи остались одни. Пить стали чаще, ревновать страшнее, а еще они каждый завели себе по собаке. Татьяна любила бульдогов, дядя Саша огромных алабаев.

Я вернулась в родной город после учебы, родила сына. И этот дебил иногда специально выходил из квартиры мне навстречу ,когда я возвращалась с малышом с прогулки.

Как я желала иметь автомат и стрелять, не останавливаясь по нему, и по его собаке.

Моя ненависть оборвалась в тот самый миг, когда я услышала вопли Татьяны на улице

-Помогите, вызовите скорую.

Сотовых тогда не было ,я позвонила с домашнего телефона, вызвала скорую.

Та ехала пятьдесят минут. Все это время Татьяна кричала ,дядя Саша был в подвале ,распивал спиртное с нашим сантехником. В подвале еще не отключили отопление и от жары видимо случился сердечный приступ.

После похорон мужа Татьяна запила. сын приехал из Германии, но опоздал. И долго не задерживался, распродали библиотеку, упаковали сервизы и он уехал. А соседка заговорила о смерти.

Она пыталась снова звать мою маму выпить, но тут уж я оторвалась на ней за все годы моей ненависти. Нет, я не ударила ее и не подожгла ей дверь, я продолжала с ней здороваться, но я ведь была в декрете и потому бдела мамино перемещение по подъезду.

А еще я сплетничала, о пьянстве соседки. Это была моя месть.

Иногда даже врывалась в соседнюю квартиру и уводила маму домой. Времена были ужасные, и пенсия у Татьяны небольшая, поэтому она снизошла и сшила мне два платья.

Одно очень красивое, второе было испорчено. Материал был импортный, очень красивый и дорогой, мама меня любила и хотела мне счастья.

Как- то Татьяна вызвала меня на лестничную клетку и показала атласную подушку всю в кружевах.

На моей немой вопрос пояснила.

- Себе в гроб положу. чтобы мягко и красиво было. И покрывало, зайди, посмотри.

Но тут уж мама меня не пустила. Знала чем такие вот «гости» заканчиваются.

Соседка спивалась все больше, могла валяться на лавке до утра, квартиру переоформила на друга сына, чтобы тот продал после ее смерти.

Но жить ей очень хотелось, однажды мы с сынишкой пришли с прогулки, а дверь у соседки открыта. Дверей было две и открывались они в разнее стороны. Я еле смогла открыть вторую . Татьяна лежала на полу, трубка телефонная висела на проводе. Поднять ее, нечего было и думать. Она раза в два меня выше и хоть и похудела от запоев, мне совсем не хотелось ее тягать.

Позвонила от себя в скорую, на том конце тихо выругались, узнав адрес и фамилию, но приехали довольно быстро.

А следующий раз ее никто не спас. Наверно у нее был инсульт, соседи нашли ее лежащей у телефонного аппарата, со висящей на шнуре трубкой. Меня даже упрекнули, что мол я должна была слышать , наверняка она звала на помощь.

Вот клянусь здоровьем моего сына, ничего я не слышала. На похороны меня не позвали, и о них я узнала постфактум. Дней так через десять.