Жеваный МРОТ. Типовые рецепты ч.1.1
Здравствуйте! В коментариях к часто проскальзывает грусть людей, чьё умение готовить хуже, чем у своего домашнего питомца. Участливость не позволяет мне оставаться равнодушным, поэтому пишу им понятную инструкцию по приготовлению простого, питательного и, главное, бюджетного блюда - куриного супа с лапшой
Вам понадобится: одна куриная тушка, полкило картофеля, лапша "паутинка" 200 гр., большая луковица, две-три морковки, два куриных яйца, соль, вода
Для начала чистим картошку и нарезаем её кусочками. Наливаем в кастрюлю воду, чтобы до края осталось сантиметров 7-8, сыпем туда половину столовой лодки соли. Можно больше, если любите соленое. Ставим на сильный огонь. Отрезаем куриной тушке ноги по самую задницу, крылья режем по лопатки. Смотрим десять секунд, как туго теперь ей живется. Ноги с крыльями убираем в сторону, а грудку кладем в кастрюлю с водой. Делаем так, чтобы телефон начал издавать разные звуки через тридцать пять минут
Мелко режем лук, чистим и пропускаем через крупную терку морковь. Наливаем на сковороду немного (1,5-2 мм) растительного масла и ставим ее на сильный огонь. Как только в масле появятся пузырьки кидаем туда нарезанный лук и неспеша мешаем его. Лук приобрел чуть золотистый оттенок? Отлично! Кидаем туда же морковь, перемешиваем и убавляем огонь до минимума.
Посмотрите на кастрюлю. Там на поверхности воды начала появляться пенка, а может, её уже много. Аккуратно, стараясь не вычерпать всю воду, убираем ее ложкой. Это продлиться недолго. Когда пенка перестанет появляться начинаем убавлять огонь, следя за кипением воды. Настраиваем пламя так, чтобы вода слегка кипела. Выключаем огонь под сковородой с морковно-луковой смесью. Залипаем в телефон до срабатывания таймера. Его же никто не забыл поставить в самом начале кулинарного подвига?
Наконец, срабатывание таймера отвлекло тебя от просмотра полезного и не очень контента. Вытаскиваем грудку из кастрюли и глубоко вгоняем ей нож в самую мясистую часть. Вынимаем нож, надавливаем им рядом с нанесенной секунду назад раной. Из раны должно появиться немного прозрачной жидкости, это хорошо. Если жидкость красноватая, это не очень хорошо и нужно отправить курицу вариться еще на десять минут, потом повторить данные манипуляции
Если с курицей все хорошо, кидаем картошку в кастрюлю и прибавляем огня, чтобы вода начала сильно кипеть. Отрываем от курицы куски нужного вам размера и бросаем их в кастрюлю. Это лучше делать вилкой, потому что курица будет пытаться тебя обжечь. Когда от грудки остались одни кости отправляем в кастрюлю лапшу и ждем пять минут, после чего добавляем туда содержимое сковороды. Разбиваем яйца, взбиваем их и тонкой струйкой выливаем в кастрюлю. Смотрим на кипящую поверхность одну минуту и гасим огонь. Конгратюлейшн! У тебя получился куриный суп с лапшой!
"Мы забыли сварить окорочка с крыльями!", - скажешь ты. А вот не забыли, мы их отложили для других дел. Для каких именно можно прочитать в следующем посте, который будет выложен минутой позже этого