Все пукают. Но вот 9 удивительных фактов о метеоризме, о которых вы, возможно, не знаете⁠⁠

Пытаешься ты это скрыть или нет, ты пукаешь. Все так делают.

Но даже несмотря на то, что это такое рутинное занятие – средний человек пукает от 10 до 20 раз в день, – вы можете многого не знать о пердежах.

В рамках исследования микробиома – богатого сообщества бактерий, живущих по всему вашему организму, – ученые узнали много интересного о бактериях, которые производят газ внутри вашего кишечника. Вот девять важнейших вещей, которые нужно знать о метеоризме.

1) Вы производите от 500 до 1500 миллилитров газа в день и выпускаете его за 10-20 пуков.

Это может быть больше, чем вы ожидаете, но это измерено в контролируемых исследованиях. Удивительно большое количество является результатом работы бактерий, которые живут в вашей толстой кишке и питаются большей частью пищи, которую вы едите. Мы потребляем много углеводов, в основном содержащихся в овощах, злаках и фруктах, и в нашем организме нет ферментов, необходимых для переваривания. Они попадают в толстую кишку, где микробы разжевывают их и используют в качестве энергии в процессе брожения. В качестве побочного продукта они производят газ.

Огромное разнообразие продуктов содержит сложные углеводы, которые мы не можем полностью переварить: практически все бобовые, большинство овощей и все, что содержит цельные зерна. Для большинства людей это приводит к ежедневному производству где-то от 500 до 1500 миллилитров газа – эквивалент половины двухлитровой бутылки содовой каждый божий день.

2) 99 процентов производимого вами газа не пахнет.

Одна из причин, по которой мы производим гораздо больше газа, чем нам кажется, заключается в том, что он почти весь не имеет запаха.

Водород, углекислый газ и метан составляют до 99 процентов газа, производимого в нашем толстом кишечнике по объему. (Они дополняются воздухом, который вы глотаете – подробнее об этом ниже.) Все эти газы не имеют запаха, поэтому большую часть времени пукающие на самом деле вообще не пахнут.

Исследования показали, что сильная вонь в значительной степени обусловлена примерно 1 процентом соединений, содержащих серу, таких как сероводород. (Само по себе такое исследование довольно удивительно: в одном эксперименте участвовали два человека, оценивавшие вонючесть пердежа 16 участников, которых кормили бобами пинто, собранными с помощью "газонепроницаемых панталон Майлара".)

Бактериям необходимо потреблять серу для производства сернистых газов, и многие продукты со сложными углеводами содержат ее. В основном это продукты, которые вы, вероятно, уже ассоциируете с пердежем, – такие как фасоль, лук, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи и молочные продукты.

3) Жвачка и содовая могут заставить вас пердеть чаще.

Помимо газов, выделяемых бактериями, значительная часть вашего метеоризма просто состоит из случайно проглоченного воздуха. Он не пахнет – в основном это азот и кислород, – но звучит и ощущается одинаково.

Часть этого глотания происходит, пока вы спите, но его можно увеличить, выпивая газированные напитки (в конце концов, вы глотаете газировку) и жуя резинку.

4) Пердеж-это результат здоровой, сложной экосистемы в вашем кишечнике.

Современное общество рассматривает метеоризм как негатив. Это прискорбно, потому что в большинстве случаев это побочный продукт прекрасной вещи – сложной экологии, в которой сосуществуют и процветают различные организмы. Когда сложный углевод попадает в вашу толстую кишку, некоторые бактерии сначала расщепляют его, а затем некоторые из их побочных продуктов будут питать другие бактерии. Все сообщество получает выгоду от одного углевода, который вы потребляете.

Более того, вы также получаете выгоду. Ученые все еще выясняют роль микробиома в пищеварении, но известно, что те же бактерии, которые производят газ, также вырабатывают витамины и жирные кислоты, которые помогают поддерживать слизистую оболочку толстой кишки и могут поддерживать нашу иммунную систему.

5) Есть простая причина, по которой вы не замечаете запах ваших собственных пердежей.

Эксперименты подтвердили, что мы находим запах наших собственных пердежей менее неприятным, чем у других.

Причина: со временем мы привыкаем ко всем запахам. Вот почему вы можете заметить запах, войдя в дом незнакомца, но редко заметите его в своем собственном.

Именно поэтому вы привыкаете к характерной смеси запахов, производимых бактериями внутри вашего собственного тела, которая немного отличается от всех остальных. В результате ваши собственные пердежи просто не оказывают на вас такого же воздействия, хотя они так же остры для всех остальных.

6) Да, вы можете зажечь пердеж на огне.

Поскольку метеоризм частично состоит из легковоспламеняющихся газов, таких как метан и водород, его можно ненадолго поджечь.

Мы не рекомендуем этого делать из-за риска получения травмы, но если вам нужно это увидеть, можно найти множество примеров в интернете.

7) Нет, вы не можете сдерживать пердеж, пока он не исчезнет.

Это может показаться очевидным, но по какой-то причине люди задаются этим вопросом. Иногда, после того как вы некоторое время сдерживали пердеж по социальным причинам, может показаться, что он исчезает.

Однако на самом деле это невозможно. Может показаться, что он исчезает, потому что вы перестаете его осознавать, и он постепенно просачивается наружу, но физика метеоризма довольно проста. Пердеж – это пузырь газа, и в конечном счете ему некуда деваться, кроме как выйти из вашего заднего прохода.

8) Средства, снижающие производство газа.

В случае, если вам интересно, есть аптечные препараты, которые значительно снижают выработку газа в течение нескольких часов после приема «реактивной» пищи, например, бобовых.

Способ их действия довольно прост: таблетки содержат фермент под названием альфа-галактозидаза, который расщепляет сложные углеводы на более короткие и простые углеводы, которые гораздо легче усваиваются. В результате они расщепляются в вашем тонком кишечнике, а не попадают в толстую кишку, где бактерии ферментируют их, производя газ.

Однако у этих препаратов есть недостаток – они заставляют ваши бактерии голодать.

9) Морить голодом бактерии, производящие пердеж, – не очень хорошая идея.

Для большинства людей активные попытки ограничить выработку газа не являются необходимыми. Количество газа, которое вы производите, является результатом как вашего баланса кишечных бактерий, так и диеты, и, если вы не испытываете других проблем, таких как болезненное вздутие живота, то неразумно с этим бороться.

Инстинктивный порыв многих людей – перестать есть то, что производит газ. Но эти продукты, содержащие сложные углеводы, являются пищей для бактерий в нашем кишечнике. Вы же не хотите морить их голодом, если на то нет веской причины.

Кроме того, многие люди, которые считают, что страдают от чрезмерной выработки газа, на самом деле просто испытывают проблемы с потоком этого газа через кишечник, возможно, из-за запора. Или они могут производить такое же количество газа, но выделять его чаще, в меньших дозах. В любом случае, изменяя свою диету, вы не решаете проблему и на самом деле можете навредить себе.

Конечно, здесь есть исключения: если вы выделяете действительно чрезмерное количество газа или испытываете болезненное вздутие живота, это может быть признаком проблемы, такой как непереносимость лактозы, и вы можете обратиться к врачу.