Санза - главное угощение праздничного стол Ураза-байрам
Священный месяц Рамадан подходит к концу! А впереди 3 дня праздника Ураза-байрам, праздник когда приходят родственники которых ты не видел целый год, а не которых не видел бы ещё столько же)), любимые друзья и просто добродушные соседи, да и в принципе любой посторонний человек может зайти в дом и будет напоен и накормлен. Хотя так было в моем детстве, помню лет до 13 мы собирались компанией 4-5человек и заходили практически в каждый дом в нашем районе и собирали сладости, до того как это стало мэйнстримом американцев. Сейчас дети практически не ходят самостоятельно по гостям, по крайней мере мои.
Данный пост о любимом угощении Уйгуров в этот праздник (возможно у других народов оно тоже есть, об этом не знаю.), Без которого не обходиться ни один праздничный стол, именно Санза. Похоже на лапшу жаренную на масле и сложенную стопкой, хрустящее напоминает хворост. Вкуснее всего есть раскрошив в аткянчай, уйгурский чай с молоком и с солью.
