Ресторан "O.Noir"⁠⁠

Находится этот с виду ничем не примечательный ресторан в Монреале. Название тоже простецкое, "Чёрное", пока вы не попадаете внутрь. Сначала хостесс просит вас оставить все вещи которые могут излучать свет в запирающейся ячейке. Затем вам дают ознакомиться с меню и сделать выбор. После небольшого ожидания к вам выходит официант/официантка и вы взявшись за руки в цепочку заходите в АБСОЛЮТНО тёмное помещение. Вас сажают рядом и через некоторое время приносят напитки а затем и блюда слепые официанты.

Ресторан с семнадцатилетней историей с концепцией "в темноте лучше" позволяет посетителям испытать как отсутствие визуализации влияет на вкусовое восприятие и так же, частично, как себя ощущают слепые люди в повседневной жизни.
Это был не просто поход в ресторан, это был опыт который заставил задуматься, что мы часто не ценим что имеем.
Все официанты в ресторане легально слепые. Что частично помогает людям с нарушением зрения найти работу. Уровень безработицы среди слепых достигает 70%.
Часть дохода от ресторанной выручки идет в Канадский фонд помощи слепым.

И да, еда в слепую отличается по вкусу.